Seguro que has ido a Andalucía y no te has resistido a un buen plato o cucurucho de pescaito frito. No hace falta irte al sur para comerlo,aunque por supuesto no es lo mismo…pero algo es algo!
Para preparar este delicioso plato haremos :
El cazón lo ponemos a macerar con aceite y pimentón al menos 30 minutos aunque cuanto más tiempo esté mejor. Una vez transcurrido el tiempo pasamos por harina y freimos.
Para las puntillas limpiamos bien,rebozamos por una mezcla de harina y pan rallado y freimos,siempre salado nada más sacar del aceite para que coja bien la sal en caliente.
Los calamares los pondremos en cerveza para ablandarlos y rebozamos por la misma mezcla que las puntillas y freimos.
Y por último los boquerones, los limpiamos bien, rebozamos y freimos!
Buen provechooo! !!!!
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