Tarta California

Para seguir en la línea de los clásicos aqui va otro de los postres de siempre!

INGREDIENTES

Bizcocho genovés redondo
1 l nata para montar
200 gr azúcar
fresas
gelatina de fresas

Forraremos el molde con papel transparente. Esto nos facilitará  desmoldar al final la tarta.

Por otro lado, hacemos la gelatina de fresa siguiendo los pasos de la receta del envase. A continuación, troceamos fresas y las mezclamos a la gelatina templada. Volcamos esta mezcla en el molde y dejamos enfriar hasta que se solidifique del todo.

Montamos la nata con el azúcar y cuando esté fría la gelatina  añadimos la nata encima y, por último, la placa de bizcocho genovés. Dejamos enfriar en la nevera. Finalmente, volcamos la tarta  en el plato dejando la base de bizcocho a bajo.

Se puede decorar de muchísimas maneras. En esta ocasión, hice unas llamas de chocolate blanco con frambuesa deshidratada y le di un toque fresco con unas ramitas de verde del jardín de mi casa…

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