En una ocasión compartimos las pastas solé. Esas pastas tan buenas que se deshacen en la boca…y que te tomas una y no puedes parar!
Aquí va otra manera de hacerlas…para que veáis que todos los caminos llegan a…el horno! para mi un método totalmente desconocido y ha quedado muy muy bueno!
Ingredientes
Mantequilla 300gr
Azúcar lustre 200 gr
Huevos 200 gr (batidos )
Harina floja 500 gr
Ponemos con la pala de la batidora la mantequilla pomada con el azúcar lustre. Cuando está totalmente mezclado ponemos al baño maría.
Cuando empiece a soltar aceite retiramos y volvemos a colocar en la batidora! Añadimos los huevos batidos poco a poco (vamos a notar cómo se van emulsionando )
Por último mezclamos a mano la harina tamizada; con movimientos de abajo-arriba (para que no coa liga)
Y lista para meter en una manga con boquilla rizada y hacer diferentes modelos.
homeandrun.com 