Pastas de manga

En una ocasión compartimos las pastas solé. Esas pastas tan buenas que se deshacen en la boca…y que te tomas una y no puedes parar! 

Aquí va otra manera de hacerlas…para que veáis que todos los caminos llegan a…el horno! para mi un método totalmente desconocido y ha quedado muy muy bueno! 

Ingredientes 
Mantequilla 300gr

Azúcar lustre  200 gr

Huevos 200 gr (batidos )

Harina floja 500 gr

Ponemos con la pala de la batidora la mantequilla pomada con el azúcar lustre. Cuando está totalmente mezclado ponemos al baño maría. 

Cuando empiece a soltar aceite retiramos y volvemos a colocar en la batidora! Añadimos los huevos batidos poco a poco (vamos a notar cómo se van emulsionando )

Por último mezclamos a mano la harina tamizada; con movimientos de abajo-arriba (para que no coa liga)

Y lista para meter en una manga con boquilla rizada y hacer diferentes modelos.

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