Cada mes el #juegodeblogueros2.0 remueve masas en la red con el ingrediente elegido. Este mes: la mandarina. Hemos realizado un cóctel de diferentes frutas, muy apetecible!
Ya colgamos una mousse de mandarina que os recomendamos, podéis echarle un vistazo.
Deseando ver que han puesto los demas blogs, os comparto sus links más abajo y no dejéis de echarle un vistazo.
Ingredientes
Piña
Mango
Mandarina
Leche de coco
Sorbete de mandarina
Phisalis
Kunquat
Pelar la piña y cortarla en daditos pequeños. Hacer lo mismo con el mango y reservar. Por otro lado, pelar la mandarina y hacer gajos. Enmoldar en un aro las frutas en este orden: piña, mango y mandarina.
Para la salsa de coco: añadir a la leche de coco zumo de mandarina al gusto y mezclar bien. Llenar un biberon y reservar.
Para la teja de cardamomo:
25 gr mantequilla temperatura ambiente
30 gr harina
25 gr azucar glasse
1/2 c.c cardamomo en polvo
Sal
1 clara huevo
Mezclar mantequilla, harina, azucar glass y el cardamomo y una pizca de sal. Agregar una clara de huevo ligeramente batida. Reservar 30′ nevera. Formar circulos en bandeja silpat y cocer a 175 grados 10′. Al sacarlos del horno darle la forma que deseamos. He usado dos instrumentos: moldes de media caña y cilindros de caña. Si os acordais los usamos tambien en una receta de ensalada para hacer un crujiente de parmesano.
Finalmente, vertemos leche de coco y mandarina por encima del molde de frutas; retiramos el aro con cuidado de que no se desmorone y decoramos el postre con una quenelle de sorbete de mandarina, la teja de cardamomo, phisalis y kumquat a rodajas finas.
Os comparto los blogs que participan este mes: siempre tienen unas entradas geniales!
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Monica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Nela: http://recetasmanny.blogspot.com.es/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Kemberlyn: http://www.sonrisavegana.com
Melissa: https://soyrepostera.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Gisela:https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
25 respuestas a “Coctail de frutas con sorbete de mandarina, teja de cardamomo y salsa de coco”
Para que luego haya quién piense que un postre sanote no puede ser espectacular. Una propuesta extraordinaria y muy exótica 🙂 saludos!
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Muchísimas gracias!estaba buenísimo 😄
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Qué postre tan refrescante y sorprendente. Y con esa mezcla de especies y sabores. Me lo paunto
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🤗 con vosotros da gusto🤗
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Esa combinación mandarina+coco nunca la habría imaginado y la verdad es que pegan de lo lindo. Con el sorbete me terminaste de enamorar, es uno de mis preferidos 🙂 ¡Genial propuesta, gracias por compartirla!
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Pues no lo pienses: hay que hacerlo! Mil gracias por pasar!
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Una propuesta muy fresca ligera para tomar tras una sustanciosa comida, y como siempre decorada de forma espectacular! Un beso
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Jiji en estas fiestas que se aproximan la vamos a utilizar Jiji 😄😘 gracias
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Me gusta, me gusta. La combinación de frutas es totalmente apetecible y la idea de unas tejas de cardamomo acompañándolo me parece fantástica.
¡Gracias por tu aporte!
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Pegaban mucho los sabores, te ánimo a que la pruebes! Soys tan agradecidos que da gusto!
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Que postre mas original y refrescante, una idea estupenda! besos!
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Gracias!! 😄
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Oye, pues qué rico y qué vistoso, y qué combinación de sabores más llamativa.
Me gusta mucho y me parece una receta muy acertada para finalizar una comida.
Guardadita queda, que seguro que la pruebo (ahora que la leche de coco ha llegado a mi casa para quedarse 😉 )
Besos
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Alé! La verdad es que si la tienes en casa tienes que probarlo! La combinación estaba muy buena!
Gracias!!
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Ains que rico!!!! Mira que le mango a mi no me hace gracias, pero igualmente me lo comeria todo! Te ha quedado sensacional y unas fotos preciosas. Saludos
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Millones de gracias!
Es importante que entre por la vista
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¡Preciosa presentación! Combinación fresca y ligera, ideal para las fiestas que están por venir. Felicitaciones!
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Gracias! Soys hiper agradecidos! 😎
Un saludo
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wow, una combinación exótica muy acertada, refrescante ideal para bajar la comida… enhorabuena!!! Me encanta! Besitos!
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Gracias!!!
Soy geniales de verdad
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Bueno que sorpresa, muy bueno, un postre que me parece ideal para cuando tienes comidas muy pesadas y terminas con un postre como el tuyo me parece igeal 😉 felizicades guapa
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Gracias! Esta dentro de los grandes desengrasantes de comidas copiosas!
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Si la presentación es de 10 como tiene que estar de sabor, me lo apunto como pendiente.
Besos
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Muchisimas gracias!
la verdad es que fresquito estaba y la combinacion estaba muy buena!
un saludete
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Súper original!! Felicidades!
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