Puede resultar interesante ir teniendo un archivo de recetas para personas que tiene intolerancias. Por eso quería compartir este bizcocho/ muffin sin gluten que ya lo he hecho muchiiisiimás veces y esta muy bueno!
Ingredientes
Huevos 6 ud
Azúcar 250 gr
Harina 250 gr
Royal 10 gr
Aceite de oliva 250 gr
Ralladura de naranja, limón…
Batimos los huevos con el azúcar a velocidad máxima. Añadimos cuando tenemos el punto relieve el aceite a velocidad mínima y cuando se ha integrado: la harina junto con el royal y la ralladura.
Horneamos a 170°C durante 30 minutos.
Si quieres le puedes poner pasas, chocolate, almendras…
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