Sorbete de cuajada y pacharan

Un postre muy del norte! tenia ganas de hacerlo desde que salió en una conversación y aquí está… y se repetirá más veces! 🔝🔝

Ingresientes 

Cuajada 

Helado de nata (el de Mercadona esta buenisimo) 

Pacharan

Hacer la cuajada y tenerla bien fría. (la receta suele venir en los sobres de cuajada). También se puede comprar.

Triturar 1 litro de nata con 1 litro de cuajada y con 4dl de Pacharan. Te aconsejo que lo pruebes  y veas si esta a tu gusto o lo quieres más cargado. 😎

Con esta cantidad salen 8- 10 copas aproximadamente.  

Gelatina de Pacharan 
Para 1 litro 6 hojas de gelatina .

Hidratar las  hojas de gelatina en agua muy fria. Calentar 200 ml de Pacharan (microondas) y deshacer las gelatinas escurridas. Añadir a los 800ml restantes y dejar enfriar extendido en una batea. Hacer cuadraditos para decorar.