Cóctel de frambuesa

A quien le guste los cócteles tiene que lanzarse ha hacer algo diferente. Este cóctel de hoy te puede servir tanto para después de una cena con los amigos o incluso para un postre. 

A la gente le gusta muchísimo!  

Ingredientes

1 cucachadita azúcar

25cl zumo de limón

25cl Cointreau

25cl ginebra (yo lo hice con  Bombay sapphire,  que me encanta)

50cl puré de frambuesa

3 cucharaditas de merengue.

Hacemos el merengue. Ponemos a montar 3 claras con el azúcar (el doble del peso de las claras) reservamos.

En la coctelera metemos los demás ingredientes con dos o tres cubitos. 

Agitamos con alegría y salero💃🍹

Volcamos en el vaso. Ponemos por encima el merengue y lo quemamos un poco con un soplete. Si no tienes se puede quemar con el mechero largo de la cocina. Servir con pajita y a disfrutar😊