Un plato tan sencillo que te puede facilitar mucho en días especiales!
Limpia el solomillo y envasalo al vacío, también lo podemos hacer a baja temperatura. Hornear a 65°C durante 35 minutos. Marcar en la plancha a temperatura alta y cortar las porciones.
Meter jamón serrano y queso creando las torres de solomillo.
La guarnición puede ser muy variada, los tomates cherrys al horno (aproximadamente 2 minutos) y los pimientos de padrón fritos a fuego no muy alto.
Hemos decorado también con chutney de ciruela! Estaba de lujo!
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