Estos postres tradicionales suelen sorprender y gustar bastante; añadiendo toques como el ron que le dan un gusto diferente.
Las manzanas las lavamos, les sacamos el corazón, las pintamos con mantequilla y espolvoreamos azúcar. Listas para meter al horno a baja temperatura 120°C durante 45 minutos aproximadamente.
Para la crema pastelera de ron puedes utilizar la thermomix, aunque también te cuento como hacerla en el fuego.
Ingredientes
350 ml. leche
3 yemas
80 gr. de azúcar
25 gr. maicena
30 ml. de Ron oscuro
En la thermomix se pone la lechera con el resto de los ingredientes excepto el ron y se programa 90°C, 7 minutos, velocidad 4 《cuando falte un minuto añadimos el ron).
Si lo queréis hacer en el fuego, hervimos la leche y en un bol mezclamos el azúcar, las yemas y la maicena. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego, añadimos la mezcla anterior sin dejar de mover y volvemos a llevar al fuego añadiendo el ron.
Para las virutas tritura en la thermomix un poco de turrón y chocolate.
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