Manzana con crema pastelera de ron y virutas de chocolate y turrón 

Estos postres tradicionales suelen sorprender y gustar bastante; añadiendo toques como el ron que le dan un gusto diferente. 

Las manzanas  las lavamos, les sacamos el corazón,  las pintamos con mantequilla y espolvoreamos azúcar.  Listas para meter al horno a baja temperatura 120°C  durante 45 minutos aproximadamente. 

Para la crema pastelera de ron puedes utilizar la thermomix, aunque también te cuento como hacerla en el fuego.

Ingredientes


350 ml. leche
3 yemas
80 gr. de azúcar
25 gr. maicena
30 ml. de Ron oscuro

En la thermomix se pone la lechera con el resto de los ingredientes excepto el ron y se programa 90°C, 7 minutos, velocidad 4 《cuando falte un minuto añadimos el ron).

Si lo queréis hacer en el fuego, hervimos la leche y en un bol mezclamos el azúcar, las yemas y la maicena. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego, añadimos la mezcla anterior sin dejar de mover y volvemos a llevar al fuego añadiendo el ron.

Para las virutas tritura en la thermomix un poco de turrón  y chocolate.