Patatas con  alcachofas 

Una patatas que siempre gustan, tanto que pensé que no iba a llegar para todos al ver los platos.

Las patatas son esenciales en nuestra alimentación, y por lo general suelen gustar mucho. Esta receta aprovechando lo buenas que podemos disfrutar las alcachofas todavía es una manera diferente de presentar las patatas.

Las patatas las hemos pelado en cascos y les hemos dado un golpe de freidora a temperatura baja. Las terminamos en el horno a temperatura alta con las alcachofas y la salsa por encima.

​Salsa de alcachofas

Refrito de cebolla (pochada), añadimos vinito blanco bueno o jerez y reducimos.

Añadimos un poco de harina, caldo y jamón serrano a cuadraditos….así de sencilla…

Es una salsa tipo la de baezanas, queda más rica con gambas en lugar de jamón .