Esfera de Vermut

Cuando pensamos en la palabra aperitivo casi siempre se nos viene a la mente esa copa de Martini con su aceituna y las películas de grandes actores con su vermut en la mano. Pues bien, hoy os traemos una nueva versión de esta bebida para el aperitivo. Espero que os guste y sorprenda a vuestros invitados o un día especial con vuestra family!

Ingredientes:

200 ml de vermut rojo

3 hojas de gelatina

Aceitunas verdes

Qués fresco

Elaboración:

Reducir el vermut un poco para que evapore el alcohol. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría dos minutos y mezclar con el vermut en caliente. Verter en moldes de silicona y añadir una oliva verde. Dejar enfriar hasta que se quede sólido.

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Cortar ruedas de queso fresco del mismo diámetro que las esferas. Y poner dejado de la semifinal esfera.

Y a disfrutar de este aperitivo mítico presentado con una versión más moderna.