Esta receta me llegó hace un tiempo y con las prisas no la he podido compartir.
He visto muchas versiones, pero esta se le ocurrió a una amiga pastelera y el resultado es… que siempre vuela, está buenísima.
Ingredientes
600 gr nata
200gr bayleis
120 gr azúcar
10gr gelatina
- Semimontar la nata con el azúcar.
- En un cazo calentar 100gr de bayleis cuando hierva añadir las hojas de gelatina ya hidratadas y remover hasta que se disuelva. Apartar el cazo del fuego y añadir los otros 100gr de baylies.
- Cuando este frío mezclar con movimientos envolventes con la nata.
- Poner en moldes y enfriar.
El cacao le va super bien! Puedes hacer una base de bizcocho de chocolate.
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Me la apunto!!
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