Puré al monte…

Millones de maneras de hacer recetas con patatas… y que tal está que os propongo hoy!!! 

Es un puré de patata (que hice sin lactosa por los comensales que tenía!) suave y con un toque excepcional de cebolla y chorizo.

Para el puré 

  • Cocer patatas en agua  (partiendo de agua fria) y sal.
  • Cuando estén ponerlas en el bol de la Kenwood y añadir leche poco a poco hasta conseguir la textura que queremos. 
  • En este caso porque eran sin lactosa no he añadido mantequilla, lo que le da más suavidad y hace que la patata no haga liga.

Para el refrito

  • Pongamos cebolla a fuego lento y le añadimos el chorizo desmigado; en este caso he utilizado también un poco de chorizo picante para darle un toque más intenso.

Como ves a la hora de emplatar no me he resistido añadir un poco de cebolla frita…es un toque personal pero queda…mmmm…