Millones de maneras de hacer recetas con patatas… y que tal está que os propongo hoy!!!
Es un puré de patata (que hice sin lactosa por los comensales que tenía!) suave y con un toque excepcional de cebolla y chorizo.
Para el puré
- Cocer patatas en agua (partiendo de agua fria) y sal.
- Cuando estén ponerlas en el bol de la Kenwood y añadir leche poco a poco hasta conseguir la textura que queremos.
- En este caso porque eran sin lactosa no he añadido mantequilla, lo que le da más suavidad y hace que la patata no haga liga.
Para el refrito
- Pongamos cebolla a fuego lento y le añadimos el chorizo desmigado; en este caso he utilizado también un poco de chorizo picante para darle un toque más intenso.
Como ves a la hora de emplatar no me he resistido añadir un poco de cebolla frita…es un toque personal pero queda…mmmm…
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Qué receta tan interesante! Yo el puré de patata lo hago siempre con mantequilla, pero al poner chorizo, seguro que queda mejor solo con leche, así se compensa la grasa (un poco, al menos), lo que quiero decir es que esta receta tengo que probarla, vamos, que la semana que viene, el puré lo presentaré así!! Saludos
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Esta buenísimo el conjunto! En este caso no le he puesto mantequilla por que quería hacerlo sin lactosa! Pero tienes razón en ese apunte nutricional!!!
Gracias, espero que te guste 😉😎
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