Pizza con tomate seco, #avellana… #juegodeblogueros

Este mes, útlimo del año, el ingrediente elegido ha sido la avellana!!

Viendo la tosta de gastronomiaycia de berenjena y queso brie…se nos hizo la boca agua!

Ya lo había cuadrado en los menus, para un aperitivito de estos dias… pero esa misma mañana rellenando las pizzas pense…buah que triunfo este relleno para una pizza… y exito!!!!

Os dejo la receta y las fotos… pero sobre todo os recomiendo que visiteis los blogs de mis compis de #juegodeblogueros2.0 porque hacen unos recetones tremendos con los que se aprende un montón, os dejo los links!

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/…

Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/…

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com/

Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/…

José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/

Elvira: http://www..asisecomeengranada..com

Inma: http://entre3fogones.com/

Eva: https://pekandoconeva13.com/

Maribel: https://picoteandoideas.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/…

Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es

Para la receta de la pizza he seguido la receta de pizza que hay en homeandrun, y los ingredientes para el relleno son:

  • tomate seco
  • avellanas
  • berenjena
  • queso brie
  • tomate casero con oregano

En un fondo de aceite rehogamos el tomate seco y las avellanas trituradas.

La berenjena la cortamos en rodajas y la ponemos con agua y sal para que suelte el amargor. La podemos hacer un poco antes de ponerla sobre la masa de pizza. En el horno o en la plancha.

Sobre la masa de pizza ponemos una base de tomate, la berenjena, el refrito de avellana y tomate seco y el queso brie. Podemos añadir mas queso para gratinar!

Es sencilla, pero una pizza muy diferente y muy buena!

Feliz año a todos y gracias por este 2017 cargado de visitas, comentarios y aportaciones que nos ayudan a crecer!!!

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