Hola amigas y amigos de todo el mundo! Hoy estamos muy felices porque inauguramos nuestra sección Life&Style y lo hacemos entrevistando a una pareja de grandes deportistas. Nada menos que la atleta Concha Montaner, especializada en salto de longitud. Entre su amplio palmarés se encuentra 4 participaciones en los Juegos Olímpicos (Río de Janeiro 2016, Londres 2012, Pekín 2008 y Sidney 2000) 10 participaciones en campeonatos del mundo, 9 en Europa, 2 Juegos del Mediterráneo, 11 veces campeona de España en pista cubierta y 7 veces al aire libre. También fue campeona de España en 100 m en 2012. Y esto es solo un resumen de toda su trayectoria profesional!
Su marido Venancio José Murcia, ya retirado de la competición, logró el récord de España en 100 metros lisos entre 2000 y 2008, con una marca de 10,17s. Participó en los juegos Olímpicos de Atlanta y de Sídney, además fue Campeón de España Absoluto en Pista Cubierta (2000, 2001, 2004, 2005) y Campeón de España Absoluto en Aire Libre (1996, 2000).
Como veis hemos querido empezar a lo grande con la nueva sección entrevistando a estas dos personas increíbles de las que estamos muy agradecidas por todo lo que van a compartir con nosotros.
h&r a Concha: Hola Concha, muchas gracias por convertirte junto con Veni en nuestra primera entrevista del blog Home&Run! Hemos oído que te gusta bastante la cocina y que no se te da nada mal ¿Cuándo surgió este hobby y por qué?
Concha: No es que sea un hobby, sino que por mi condición de deportista y curiosidad de comer bien, pero que a la vez este sabroso. Me ha dado por probar he ir modificando recetas
h&r a Veni: Muchísimas gracias a ti también Veni por tu disposición a esta entrevista, nos interesa mucho conocer tu punto de vista porque aunque actualmente no compites, sí que continúas entrenando. ¿Cada cuanto vas a las pistas y cuáles son tus consejos de alimentación desde tu experiencia antes y después de un entrenamiento?
Veni: A cada persona le va bien una cosa, hay que intentar comer bien, dejar 4 horas antes de entrenar, y sobretodo comer cosas que nos sienten bien.
h&r a Concha: Concha, en tu caso ¿Qué tipo de alimentación llevas para ayudar a mejorar tu rendimiento tanto en las competiciones como en los entrenamientos?
Concha: Desde hace unos años, soy celiaca, entonces estoy bastante limitada porque hay pocas coas que me sienten bien. Lo baso todo en fruta, verdura y algo de proteína. Entre horas o cuando tengo hambre fuera de casa frutos secos.
h&r a los dos: ¿Cómo os organizáis para preparar un plato, cada vez cocina uno, o colaboráis en equipo, preparáis las comidas con antelación para hacerlo compatible con vuestras vidas y entrenamientos?
Bueno, comemos bastante diferente, lo único que solemos hacer igual es la cena. Normalmente cocina Concha.
h&r a los dos: ¿Cuál es vuestro plato/s estrella, el que mejor os sale? Comentadnos un poco la receta
Veni: Espaguetis con salsa de parmesano.
Concha: Tengo varia, pero me gusta mucho el tartar de Salmón.
🔝Tenemos la suerte de que nos cuente la receta🔝
Los ingredientes son, media cebolla tierna, salmón salvaje, 3 aguacates, zumo de limón, salsa de soja, vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra. Lo troceo todo y a cada ingrediente les voy añadiendo conforme lo troceo un poco de zumo de limón, salsa de soja, vinagre de Módena y aceite. Lo mezclo todo y lo dejo en la nevera 3 horas antes de servir.
h&r a los dos: ¿Qué alimentos saludables podemos incorporar entre las horas de la comida (almuerzo/merienda) para no andar picoteando cosas de las que nos podamos arrepentir?
Los dos: Fruta, Frutos secos
h&r a los dos: Aunque seguro que tenéis algún alimento tentador de los que os tengáis que privar de tomar a menudo… Es hora de confesar… Concha, Veni? Cómo de estrictos sois con estas cosas? -No dejáis pasar ni una? O de vez en cuando, cumpleaños, celebraciones todo vale?!
Veni: yo suelo ser menos estricto, lo que más me gusta es el chocolate
Concha. El queso y el Shushi
h&r a Veni: ¿Cómo puede afectar llevar una dieta inadecuada en el resultado de un entrenamiento? ¿Qué tipo de alimentos te ayuda a tener más energía?
Veni: En nuestras pruebas lo más importante es que estés descansado por eso es importante una alimentación que no sea pesada y fácil de digerir.
h&r a Concha ¿Hay alguna diferencia entre la alimentación que sigues en época de competición y de descanso?
Concha: En competicón soy muy estricta, no tomo casi nada de grasa, ni ningún alimento que me haga subir de peso.
h&r a los dos ¿Cómo sería un desayuno perfecto para vosotros?
Veni: Yogur, y dos tostadas con jamón serrano y tomate.
Concha: el desayuno me encanta y tengo varios:
– huevos revueltos, fresas y café.
– Tostadas sin gluten con tomate y aguacate y café.
– Tortilla de cavalla y kiwis, y café.
h&r a los dos: Sois padres, trabajadores, deportistas, atendéis eventos, entrevistas, en fin un no parar! Pero si vosotros podéis sois un ejemplo de motivación para aquellos que estén en una situación parecida. ¿Qué consejos les daríais para animarles a entrenar o practicar deporte en general?
Los dos: El deporte es muy importante, pero no sólo para competir o mantenerse en forma. También te dá valores que luego los vas aplicar día a día.
CONCHA MONTANER AND VENANCIO JOSÉ MURCIA’S interview
Hello friends from all over the world!
Today we are so glad to open our Life & Style section. We do it interviewing a couple of great athletes.
The great athlete Concha Montaner who is specialized in long jump. Among her extensive track record there are 4 participations in the Olympic Games (Rio de Janeiro 2016, London 2012, Beijing 2008 and Sydney 2000), 10 participations in World’s Championships, 9 in Europe, 2 Mediterranean Games, 11 times champion of Spain indoor and seven times outdoors. She was also champion of Spain in 100m in 2012. And this is just a summary of her entire professional career!
H&R: Hello Concha, thank you very much for coming with Beni in our first interview of the Home & Run blog! We’ve heard that you like cooking a lot and you do not get bad at all. When did this hobby come up and why?
Concha: It is not only a hobby. It is because of my condition as an athlete and curiosity to eat well and at the same time cooking is fun and tasty. Normally, I try to change recipes
H&R: Thank you very much Beni for your willingness to participate in the interview. We are very interested in knowing your point of view because although you do not compete now, you do continue training. How often do you go to the courts and what are your feeding tips from your experience before and after a workout?
Veni: Each person does well one thing trying to eat well also leaving 4 hours before training and above all eat things that feel good.
H&R: Concha, in your case, what type of food do you have to help improve your performance both in competitions and in training?
Concha: Recently, I am a celiac, so I am quite limited because there are few things that feel good to me. I base my diet on fruit, vegetables and some protein. Between hours or when I’m hungry outside the house, I eat nuts.
H&R: How do you organize to prepare a dish, each time you cook one, or collaborate as a team. Do you prepare the meals in advance to make it compatible with your lives and training?
Both: Well, we eat quite different, the only thing we usually do the same is dinner. Normally, Concha cooks.
H&R: Which is your favourite dish? which best suits you? Tell us a little about the recipe
Veni: Spaghetti with parmesan sauce.
Concha: I have several dishes but I really like Salmon tartare.
The ingredients are: half a tender onion, wild salmon, 3 avocados, lemon juice, soy sauce, Modena vinegar and extra virgin olive oil. I cut it all and I add each ingredient as I chop. Also I add a bit of lemon juice, soy sauce, Modena vinegar and oil. I mix everything and leave it in the fridge 3 hours before serving.
H&R: What healthy foods can we incorporate between the hours of the meal (lunch / snack) so as not to go pecking things that we can regret?
Both: Fruit, Nuts
H&R: Although I’m sure you have some tempting food that you have to deprive yourself of drinking often … It’s time to confess … Concha, Beni? How strict are you with these things? -Do you not let pass one? Or every once in a while, birthdays, celebrations, anything goes ?!
Veni: I tend to be less strict. what I like the most is chocolate,
Concha: Cheese and Sushi
H&R: How can affect the outcome of a workout if you eat an inadequate diet? What kind of food helps you to have more energy?
Both: In our tests, the most important thing is that you are rested. The diet must be easy to digest.
H&R: Is there a difference between the diet you follow during the competition and rest periods?
Concha: In a competition I am very strict, I do not take almost any fat or any food that makes me gain weight.
H&R: How would a perfect breakfast be for you?
Veni: Yogurt and two toasts with serrano ham and tomato.
Concha: I love breakfast and I have several:
– Scrambled eggs, strawberries and coffee.
– Gluten free toast with tomato and avocado and coffee.
Tuna omelette, kiwis and coffee.
H&R: You are parents, workers, athletes, you use to attend events, interviews, in short, a non-stop! You are an example of motivation for those who are in a similar situation. What advice would you give them to encourage to train or practice sports in general?
Both: Sport is very important, but not only to compete or stay in shape. It also gives you values that you will then apply every day.
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