Flores (postre tradicional manchego)

Que bonita es la gastronomía española y que variada según la época del año y la situación geográfica!

A veces nos acostumbramos pero que suertaza tenemos de vivir donde vivimos!

El postre de hoy…o la merienda de estos días son las flores.

Ingredientes

  • 12 ud huevos
  • Medio kilo de harina
  • Medio litro de leche
  • 50 ml de aguardiente
  • 75 ml de aceite frito y frío
  • Una ralladura de limón
  • Azúcar

Freír el aceite con la ralladura de limón y esperamos hasta que enfríe.

Incorporar el resto de los ingredientes menos el azúcar y batir con la turmix.

Al salir rebozar en azúcar.