Bizcocho de zanahoria

Este es un bizcocho esponjoso esponjoso, muy suave de sabor. Seguro que cuando lo pruebes lo metes en tu recetario de básicos.

  • 375gr de zanahoria pelada y triturada
  • 6 huevos
  • 300gr azucar
  • 300gr harina
  • 190ml aceite girasol
  • 22gr levadura en polvo

Batir energéticamente el azúcar junto con los huevos durante 20′. Después añadir el aceite a velocidad baja. Y por último, añadir la harina, la levadura y la zanahoria. Que quede todo bien mezclado.

Engrasar los moldes con mantequilla o papel. Verter la mezcla del bizcocho y meter en el horno 45′ a 180°C approx. Vigila el horno porque cada uno es diferente. También puede variarte el tiempo según el molde que uses.
Fácil, rápido y buenísimo. Esperamos que os guste.