Hamburguesas buenisimas

Alguna vez he oído que la mejor hamburguesa es la que la carne picada no se aliña. Yo pensaba así hasta que aprendí este aliño que hoy comparto. Probarlo y me contáis que os parece.

Ingredientes
Carne picada de ternera y de pollo
Pan de molde
Cebolla
Perejil
Leche
Huevos
Avecrem
Aceite
Vino blanco
Sal

Elaboración
Lo primero será picar la cebolla y ponerla a pocha con aceite. El fuego bajito y removiendo de vez en cuando.
Mientras se hace la cebolla mezclamos el pan con los huevos, perejil,la leche,el aceite y el vino haciendo una papilla. Es importante que la mezcla no quede líquida ya que sino nos impedirá formar las hamburguesas.
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Una vez tenemos la cebolla dejamos enfriar y la añadimos a la mezcla y ponemos la carne y mezclamos con las manos hasta lograr una masa homogénea donde queden todos los ingredientes muy bien mezclados.

Echamos avecrem de pollo y sal al gusto. Formamos las hamburguesas del tamaño que nos gusten.
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Es importante tapar bien la carne una vez mezclada ya que es muy fácil que se contamine con bacterias.

Para decorar podemos o bien hacer el tradicional burguer con sus panes y patatas fritas o decorar con estos pinchos.

Qué os parece??