Magdalenitas de todos los tamaños

Os comparto una receta que os sacara de más de un apuro: pues no tiene lactosa.

Pero lo bueno de esta receta no es solo eso, si no la tripilla que le sale al subir, lo jugosa que es y…todas las variantes que puedes hacer añadiendo otros ingredientes!

Blanqueamos los huevos con el azúcar. Emulsionamos con el aceite. Añadimos la harina con la ralladura de limón y el limón. Y por último añadimos el agua ardiente.

Metemos en las capsulas que mas nos gusten y si queremos añadir algún ingrediente es el momento: pasas, cacao… aunque  al salir también las vamos a decorar.

Metemos en el horno a temperatura fuerte, pues es un tamaño muy pequeño.

180º durante 15-18 minutos (para moldes como el que sale en a foto)

160º durate 25 minutos par tamaño muffins

220º durante 4-5 minutos para mini capsulitas.