Ingredientes crema de calabaza
Cebolla, calabaza, pimiento rojo, patatas, y una ramita de perejil
Se rehoga la cebolla con la calabaza, después se añade el pimiento rojo. Añadimos el agua y la patata. Se deja hacer hasta que esta la patata y la calabaza blanda. Trituramos y pasamos por el chino. Y salpimentamos.
Teja de calabaza
2 claras de huevo, 75 gr mantequilla, 50 gr harina, 1 cucharadita de azúcar.
Mezclar las claras y la harina junto con la pimienta y el azúcar. Se añade la mantequilla pomada.
Extender dando forma en las latas de horno y añadir el sésamo tostado o las pipas de calabaza.
Hornear a 180ºC durante 8 minutos aproximadamente.
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