Las monas de pascua son unos bollos típicos de estas fechas. Es un bollo tipo el roscón de reyes y durante todo el año lo conocenos como panquemao (os dejamos también la receta). Las dos cosas más divertidas de esta receta son hacer las figuras( y con los peques de la family más divertido aún) y cascar el huevo en la frente de otra persona por sorpresa!)
Una merienda buenísima: a disfrutar!
Ingredientes
Agua 1/2 L
Leche 200cl
Azúcar 250gr
Mantequilla 250gr
Levadura prensada 70gr
Harina 1600gr
Huevos 5 u
Sal 15gr
Mezclar todos los ingredientes en la batidora con el gancho, hasta conseguir una masa fina y elástica. Dejar fermentar 1h.
Dividir en piezas de 85gr. Y hacer la forma deseada. (Tortuga, un cocodrilo, una serpiente, una cesta o lo que se te ocurra). Acuérdate de dejar el hueco para el huevo. Volver a dejar fermentar hasta que doble su volumen. Pintar con huevo y meter al horno a 180°C 15 minutos (esto dependerá de como es tu horno)
A la salida pintarlo con almíbar o gel de manzana para que brille y añadirle los anisitos de colores, o con lo que quieras decorar. Y espolvorear con azúcar.
homeandrun.com 