Esponjado de yogurt con brownie de fresas

Si estas buscando un postre para un dia señalado… esto parece un anuncio de la tele, pero no te puedes perder esta receta de Oriol Balaguer de su libro S. XXI

“La coronación de una buena comida es el postre”…. y qué postre!!!!….

Este postre incluye dos pasos: el esponjado de yogur y el brownie.
En la entrada de mousse de yogur con nucleo de cereza encontrarás la receta del esponjado de yogur y a continuación comparto el brownie de fresas… el resto de la receta te lo dejo a tí para que lo disfrutes tanto como yo…

INGREDIENTES

270 gr harina
600 gr mantequilla
480 gr huevo
720 gr azúcar
330 gr cobertura chocolate
250 gr fresas

Mezclar la mantequilla con el azúcar y esponjar. Añadir la cobertura fundida y los huevos a intervalos. Finalmente, la harina junto con las fresas. Cocer a 190ºC

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