Un cóctel o cóctel es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas, que contiene por lo general dos o más tipos de bebidas, aunque algunas de ellas pueden ser bebidas no alcohólicas, a base de ingredientes como jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbonatadas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. En el ámbito comercial, estas bebidas son servidas por personas llamadas barman
-
Bloody Mary
Nació en Paris en 1921 en el Harry’s bar. El nombre de Bloody Mary era también el apodo de María Tudor, reina de Inglaterra durante un breve pero sangriento periodo de tiempo. Según los norteamericanos fue la creación del barman St. Regis Sheraton de Nueva York, que tuvo la feliz idea de combinar vodka con zumo de tomate, durante una fría noche de invierno de 1920
El añadir el tronco de apio sucedió en los 60, cuando un cliente del Hotel Ambassador de Chicago recibió en la habitación su Bloody Mary sin el stick removedor, y al no tener nada más a mano utilizó el apio para remover.
Ingredientes
- 2 golpes de salsa Perrin’s
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 matiz de sal de apio
- 3 gotas de tabasco
- 1 cucharita de zumo de limón
- 1/2 copa de vodka Grey
- Goose (4cl)
- 1 zumo de tomate (15cl)
Decoración: una rama de apio
Elaboración: Vaso Mezclador
Tipo de copa: Vaso mediano
- FRENCH 75
El French 75 es un combinado elaborado con champán y ginebra.
En el Dry Martini lo preparamos directamente en vaso alto y ancho de Collins. Servimos media copa de ginebra Bombay, el zumo de medio limón, una cucharita de jarabe de azúcar, removemos bien y llenamos dos tercios del vaso con hielo para a continuación acabar de rellenar con champán o cava, decorándolo con una rodaja de limón y una guinda roja. Es un cocktail para dejarse llevar por atardeceres melancólicos.
Ingredientes
- zumo de medio limón
- 1 cucharita de jarabe de azúcar
- 1/2 copa de ginebra Bombay Sapphire (4cl)
- Cava o champán (10cl)
Decoración: 1 rodaja de limón y 1 guinda roja
Tipo de copa: vaso alto y ancho
Preparación:
1. Servimos el limón, el jarabe y la ginebra en el vaso
2. removemos bien con una cucharilla
3. servimos abundante hielo al vaso
4. Completamos con el cava o el champán
5. Decoramos con una rodaja de limón y una guinda roja
- Summer Beer cocktail
Ingredientes
- 2 cucharaditas de azúcar moscovado
- ralladura de limón
- 10cl de zumo de piña
- 5 cl de zumo de mango
- 3 cl de sirope de fresa
- 40cl de Cerveza San Miguel Selecta
En una jarra grande de cristal servimos el azúcar, la ralladura de lima, el sirope, los zumos naturales y removemos bien. A continuación serviremos abundante hielo cristalino, la cerveza San Miguel y trozos de mango, fresón y piña.
Te recomiendo que leas la entrevista que le hicimos al gran maestro Javier de las Muelas en este blog y que compartas con nosotros tus resultados!!!!
homeandrun.com 