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​Seguro que recordaréis el mítico pastelito «Pantera rosa». Oriol Balaguer lo presento en un postre en deconstrucción que hoy os compartimos… exquisito!!! Cremoso chocolate blanco 500 gr nata500 gr leche200 gr yemas1400 gr chocolate blanco1 gr vainillaHervir la nata,leche y vainilla. Infusionar. Verter encima las yemas y cocer a 84 grados. Colar encima el chocolate.Sigue leyendo «Un mítico: «pantera rosa» «