Una receta elaborada pero que merece todo la pena para alguna celebración! Es una receta del gran Jesús Sánchez que nos encanta!!!! Bombón 2 cebollas 500gr de caldo 500gr de pedro ximenez 1kg de foie (yo uso el mousse de foie de barra) 200gr de mantequilla 8 colas de pescado hidratadas Sal y pimienta PicarSigue leyendo «Exquisito bombón de foie»
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