Un postre dulce y suave a la vez, equilibrado y con constrate de texturas que nos ofrece el pastelero Cristopher Felder y que os animo a que lo disfrutéis en la mejor compañía… Además seguro que ya estáis pensando cositas para todas las fiestukis que se acercan!!! BIZCOCHO DE CHOCOLATE 120 gr yemas 150 grSigue leyendo «Tarta de caramelo y pera de Cristopher Felder»
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Otra tarta de queso más…
Qué tendrá este postre cuando tiene infinidad de recetas similiares!!!! Unas de cocción en el horno, otras en frío…pero todas exquisitas… INGREDIENTES 100 gr galletas María 75 gr mantequilla pomada 2 cucharadas azúcar 300 gr philadelphia 3 huevos Triturar las galletas con la mantequilla y cubrir la base del molde. A parte batir los huevosSigue leyendo «Otra tarta de queso más…»
Mousse de mango (sin lactosa)
El mousse es un postre que habitualmente se prepara con nata, yogur…productos que contienen lactosa y que aportan suavidad, textura y esponjosidad. En el blog encontrarás una receta buenísima de este estilo. Ésta es otra opción, también muy buena que será apta para todas esas personas que no toleran la lactosa y que disfrutan tomandoSigue leyendo «Mousse de mango (sin lactosa)»
Mousse de moras y frambuesa 🇪🇸//🇬🇧
Este postre es elegante… Sencillo y con estas temperaturas entra solo!!! Ingredientes (para 5 personas) 180 g de frambuesas y moras 5 ml de licor de cassis (es un licor dulce rojo oscuro hecho con grosella negra, originario de la región de Borgoña, en Francia) 120g de meregue suizo 240g de nata semimontada 2 hojasSigue leyendo «Mousse de moras y frambuesa 🇪🇸//🇬🇧»
Dacquoise de lima y coco
Un bocado fresco y ligero para terminar una buenísima comida. La mezcla de texturas y sabores hace que resulte un éxito… ALMÍBAR AL RON 7 cl agua 50 gr azúcar blanco 1 cl ron oscuro Preparar el almíbar mezclando el agua, el azúcar y el ron. PARA LA DACQUOISE CON COCO 70 gr avellanas 230Sigue leyendo «Dacquoise de lima y coco»
Banana
Hace un tiempo quería compartir esta receta, que vendrá bien para celebraciones y fiestas. Algo poco común está combinación pero muy bueno! Bizcocho húmedo de plátano 1kg de plátano muy madura 400 gr de azúcar Zumo de medio limón 500 ml de aceite de girasol 60 gr de impulsor 5 gr de sal Reservar elSigue leyendo «Banana»
Torrijas tradicionales
En home&run tenemos recetas de torrijas, pero esta que os compartimos es la tradicional. Ingredientes 210 de azúcar 1l de leche cáscara de 1 limón y 1 naranja 4 huevos Canela en rama 1 cucharada de canela en polvo rebanadas de pan del día anterior 1.Se calienta la leche con la mitad del azúcar ySigue leyendo «Torrijas tradicionales»
Banana Split
Banana Split es un clásico postre en el que se combina el plátano, el helado, la nata, siropes y frutos secos. He hecho una variación en la receta pensando en preparar con antelación el postre sin que se oxiden los plátanos y sin recurrir al ácido del limón. Una vez pelados, los he salteado enSigue leyendo «Banana Split»
Y de postre…músico!
Tomar como postre » un músico» es un postre típico de Catalunya. Es un postre muy sencillo que consiste en la variedad de frutos secos como: piñones almendras avellanas nueces pasas orejones ciruelas pasa acompañados de una copita de moscatel. La historia de su nombre se remonta a los músicos de antaño que, siendo losSigue leyendo «Y de postre…músico!»
Tarta de zanahoria, coco y galleta
El otro día nos preguntaron si en el Blog teníamos esta receta o imagino que será similar a esta. La verdad es que desde el momento que escuche la combinación de galleta, coco y zanahoria quise hacerla! Le preguntamos a nuestro Chef Antonio Busson y enseguida nos dio esta receta, que lleva la tartaleta enSigue leyendo «Tarta de zanahoria, coco y galleta»
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