Os propongo esta manera de disfrutar con los tuyos del solomillo. Como sabes según la posición que ocupe el corte en el animal, la carne será más o menos tierna. Dentro de un mismo animal, la carne más tierna será la que proceda del tenido muscular menos ejercitado; dentro de esta gama por tanto encontramosSigue leyendo «Solomillo con salsa de Oporto y confitura de tomate»
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