Esta receta es difícil de conseguir en condiciones, la aprendí en un curso donde nos quedó muy claro que exige mucha precaución, mucha higiene. Eso sí, es una delicia para los amantes de la carne. Ingredientes 150gr solomillo 5 gr cebolleta 5 gr pepino 5 gr alcaparra 5 gr polvo de kikos muy triturado 1Sigue leyendo «Steak tartar de la sierra con crujiente de patatas revolconas»
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