Lo que la navidad nos va dejando es como para estar colgando recetas sin parar…pero poquet a poquet! Ingredientes 944 gr agua424 gr azúcar944 gr miel944 gr harina4 gr levadura polvo10 gr especies mixtas: canela, vainilla, anís, cardamomo, nuez moscada, ajonjolí y clavo62 gr bicarbonatoRalladura lima, limón, naranja6 gr sal598 gr mantequilla Mezclar las especiasSigue leyendo «Pan de especias y mousse de mató «
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Mousse de mandarina
Un ingrediente de temporada y que va calentando motores para el #juefodeblogueros2.0 de este mes. Ingredientes 12 yogures griegos 16 hojas gelatina 720 gr zumo de mandarina320 gr azucarHidratar las hojas de gelatina en agua bien fria. Por otro lado, calentar el zumo de mandarina con el azúcar y disolver la gelatina.A continuacion, mezclar con losSigue leyendo «Mousse de mandarina»
Mousse de fruta de la pasión sobre un cuenco 🔝
Hace tiempo publicamos la receta «Original cuenco de chocolate«, hoy os proponemos con esa misma base un relleno diferente… INGREDIENTES 1taza leche condensada1 taza pulpa maracuyá2 tazas de nata14 gr gelatinaHidratamos la gelatina en agua fría.A continuación, mezclamos el maracuyá con la leche condensada. Por otro lado, batir la nata e incorporarla a la mezclaSigue leyendo «Mousse de fruta de la pasión sobre un cuenco 🔝»
Mousse de caramelo y café sobre crumble de almendra
Hace un tiempo probé esta receta. No me pude resistir y pedí la receta. Desde entonces la he hecho en varias ocasiones, es un éxito. Mousse de caramelo y café (cantidad para que salga una) 150 gr azucar 50 gr agua 337 gr leche 3 yemas huevo 6 gr maicena 1 sobre nescafe 3 hojasSigue leyendo «Mousse de caramelo y café sobre crumble de almendra»
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