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Masa de pizza #cuarentena

En estos días de cuarentena como dijimos en la ultima entrada es un buen momento para hacer mas cosillas en casa y mantenernos ocupados…y a la vez comer mas sano! Aquí va una receta que ademas si tienes peques por casa te pueden ayudar, o puede ser un motivo para un gran concurso de PIZZASigue leyendo «Masa de pizza #cuarentena»

Carbón de solomillo

Esta entrada la llevo queriendo poner hace tiempo. Ahora que tenemos un poco mas de tiempo puede ser un buen momento para ir actualizando con todas estas ideas que hemos ido elaborando durante el año. Me hubiera gustado publicarla en Navidad, quizá y veréis por que lo digo en reyes (simulando al carbón), pero ahoraSigue leyendo «Carbón de solomillo»

Alcachofas de manera tradicional DELICIOSAS

Por unanimidad la mejor manera de volver a la carga en el blog es con esta receta tan querida y buscada por todo el mundo. En esta temporada he tenido la oportunidad de hacerlas con mucha frecuencia y comprobar cual era la mejor manera de sacarle partido a este producto tan delicioso. Lo primero esSigue leyendo «Alcachofas de manera tradicional DELICIOSAS»

CREME BRULEE

Por aquí dejo caer otra idea fácil y rápida para hacer un postre muy bueno y aparente!!! Se puede adaptar según las circunstancias y a parte de la manera tradicional tambien veremos la forma de hacerlo a baja temperatura! Ingredientes para 8 pax aprox. 160 gr yema 90 gr azúcar 600 gr de nata 35%Sigue leyendo «CREME BRULEE»

Tarta de queso a baja temperatura

Os propongo una receta innovadora por la técnica (baja temperatura) pero muy fácil de realizar y muy muy buena! Ingredientes Azúcar 100 gr Nata 120 gr Huevos 2 ud Philadelphia 200 gr Vainilla en vaina 1 ud Ralladura de limón Se trituran todos los ingredientes a la vez hasta conseguir una textura homogénea. Meter enSigue leyendo «Tarta de queso a baja temperatura»

Trampantojo de tataki de atún

Otro posible trampantojo es este.. Tataki de atún!…. Que en realidad es sandía. Simplemente, tienes que cortar la sandía en forma de lomos de atún y dejarla en remojo con zumo de frutos rojos: arándanos, grosellas… A continuación, rebozarlo en sésamo. El resultado es tan parecido que solo al paladar se descubren sus ingredientes…

Trampantojo galletas oreo

Un trampantojo es una iusión óptica o trampa con que se engaña a una persona haciéndole creer que ve algo distinto a lo que en realidad ve…. Y llevado a la cocina puede resultar divertido y sorprendente, como estas galletas Oreo. La receta es muy sencilla y está publicada en el blog: «galletas de queso».Sigue leyendo «Trampantojo galletas oreo»

Bolita de queso y jalapeño

No se si sabeis que contra el picante no hay nada como un lácteo! Por eso la receta de hoy…combinar unos jalapeños con diferentes quesitos para rebajar el picante y poder disfrutar de esta bolita. Ingredientes 100 gr de jalapeños picados en brunoisse y salteados 550 gr queso cheddar 180 gr queso mozarella 250 grSigue leyendo «Bolita de queso y jalapeño»