Ingredientes para: • Sofrito: 1 dl aceite 250 gr cebolla picada 2 dientes ajo picados Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y ponerla en la sartén con el aceite. Cuando esté tierna, añadir el ajo y rehogar bien. • Picada verde: 50 ge aceite de oliva 25 gr perejil 12 gr albahaca 25 gr espinacasSigue leyendo «Arroz verde con gambas 🇪🇸//🇬🇧»
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Arroz con escalibada y vinagreta de frutos secos
Si te gusta el arroz…te encantará esta receta. No es nada complicada y el resultado es fantástico. Solo tendras que escalibar en el horno las verduras a 180 grados unos 30 minutos. Una vez frias, pelarlas y cortarlas en tiras. Para elaborar el arroz puedes seguir el proceso de la receta de arroz negro queSigue leyendo «Arroz con escalibada y vinagreta de frutos secos»
Pasta fresca tres salsas
La gran mayoría de nuestras recetas están pensadas para fechas señaladas. Muchas veces, las celebraciones o eventos son la misma fuente de inspiración. Que esta pasta vaya acompañada de tres salsas se debe al día de los Reyes Magos. Se me ocurrió que podía preparar tres salsas de diferentes colores y sabores que recordaran aSigue leyendo «Pasta fresca tres salsas»
Arroz negro
El arroz negro es un plato tradicional exquisito. Había probado diferentes recetas en cuanto a la salsa y el caldo de pescado. Lo fundamental de esta receta es hacer un buen fumet o caldo de pescado y una buena salsa. Aquí os dejo con los ingredientes estrella que han hecho suspirar de felicidad a másSigue leyendo «Arroz negro»
Salsa al pesto con avellanas
Una manera diferente de tomar pasta al pesto… si la salsa pesto está buena siempre, imagínate si le añadimos además del parmesano, avellanas tostadas y trocitos de aguacate bien maduro. La cantidad de avellanas y aguacate dependerá del gusto. Solo tienes que tener en cuenta para que no se oxide el aguacate rociarlo con unSigue leyendo «Salsa al pesto con avellanas «
Pasta al limón
La pasta da mucho juego en la cocina, como primer plato de comida, de cena, de guarnición, aperitivo… ésta que hoy os compartimos es sencilla, suave y con un ligero toque a limón. INGREDIENTES 500 gr pasta 1/2 limón 350 gr nata líquida 60 gr philadelphia Sal Pimienta Calentar en un cazo la nata juntoSigue leyendo «Pasta al limón «
Risotto de calabaza y trigueros con teja
Podríamos titular esta receta como «remix de risotto de calabaza y teja»; pues la pensé y elaboré con dos recetas del blog: risotto de calabaza y teja de crema de calabaza. No tenía en mente subir esta receta al blog; pero pensé que la combinación de recetas pudiera servir como sugerencia y me vine arriba con el comentarioSigue leyendo «Risotto de calabaza y trigueros con teja»
Epaguetti de calamar, judías y salsa al pesto
Si estais pensando un menu para rematar las fiestas: la pasta fresca, la verdura, el pescado y los frutos secos pueden ser una buena combinación ! INGREDIENTES Spaghetti de tinta de calamar (pasta fresca) Judias tiernas Calamar a tubos Parmesano Albahaca Piñones Brotes de remolacha Aceite Pan rallado Harina Tinta de calamar Empezaremos por cortarSigue leyendo «Epaguetti de calamar, judías y salsa al pesto»
Pasta Pirata
Seguro que os estaréis planteando por qué se llama asi este tipo de pasta. Pues, no tengo la respuesta… Hace tiempo que la probé y me pareció espectacular por el toque picante de la guindilla. Ojalá alguno de nuestros seguidores que haya probado esta receta anteriormente pueda contarnos su origen. Lo que sí os puedoSigue leyendo «Pasta Pirata «
Arroz al curry al estilo mexicano
Seguro que te estarás preguntando qué llevará de diferente este arroz para ser mexicano…es la salsa de tomate, el vino tinto…y la receta de una amiga mexicana. Todo junto hace que este arroz tenga un sabor espectacular. Una salsa de color morado buenísima… ya nos lo dirás cuando la pruebes INGREDIENTES 1kg cebolla 4 manzanaSigue leyendo «Arroz al curry al estilo mexicano «
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