montadito

Montadito «chic»

Combinar sabores con armonía e innovación en pequeños bocados es todo un arte…pienso que este sencillo montadito reúne bastantes de estas cualidades. INGREDIENTES Pan semillado Jamón serrano Foie Manzana golden Confitura de frutas del bosque Para elaborar este buenísimo montadito solo tienes que cortar en rebanadas finas el pan y tostarlo a 200°C. Por otroSigue leyendo «Montadito «chic»»

Montadito de bacalao y pimiento verde

Esta es una de las muchas recetas del libro «La comida de la familia» de Ferrán Adrià y el equipo del Bulli. Platos sencillos como éste que como el gran cocinero dice comían entre seis y media y siete horas de la tarde… INGREDIENTES Bacalao Pimiento verde italiano Pan de hogaza Mayonesa Huevo Harina CortarSigue leyendo «Montadito de bacalao y pimiento verde»