Sabías que…la trucha es un pescado semigraso, dado que aporta en torno a 3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. Contiene proteínas de alto valor biológico, pero en cantidades inferiores a otros pescados, […]
Categoría: Carnes, pescado y huevo
Carrilleras con helado de parmesano y gelatina de romero
Este tipo de plato lo puedes cocinar de múltiples maneras; más tradicional o más innovador como el de hoy. Hemos optado por una receta original y novedosa en la presentación y en las guarniciones. Para […]
Paquetito de filo relleno de carpaccio de merluza
Una manera diferente y con el ingrediente sorpresa del interior de tomar pescado: en carpaccio y con variedad de setas. Una apuesta muy buena para causar espectación en la mesa… INGREDIENTES Pasta filo Merluza Setas: […]
Rosbif con salsa shiitake
El rosbif es un corte de buey tierno que bien elaborado es exquisito. Os proponemos una opción entre muchas… no creo que quede nada para otro momento, esto huele..mmm… INGREDIENTES Rosbif Sal Pimienta Para la […]
Pollo, mar y montaña
Una clásica combinación que cuando la pruebes la archivarás en tus recetas favoritas… y es que al ver los ingredientes me vais a comentar que como no…pero hay días y días…y las fiestas: por todo […]
Pechugas al oporto
Esta recetilla es para variar un poco las forma de poner las pechugas… en la variedad está el gusto. Ingredientes para 6 personas 6 pechugas (Macerar en 1dl de oporto) 1/2 leche ( yo utilice […]
Solomillo con salsa de Oporto y confitura de tomate
Os propongo esta manera de disfrutar con los tuyos del solomillo. Como sabes según la posición que ocupe el corte en el animal, la carne será más o menos tierna. Dentro de un mismo animal, […]
