Si te gusta el arroz…te encantará esta receta. No es nada complicada y el resultado es fantástico. Solo tendras que escalibar en el horno las verduras a 180 grados unos 30 minutos. Una vez frias, […]
Categoría: Verduras, sopas y cremas
Crudités con salsa roquefort y nueces
Las crudités son una gama de primeros platos tradicionales de la gastronomía francesa, compuestos de hortalizas crudas. Se pueden tomar también como aperitivo aunque hoy te lo presentamos como un primer plato de cena para […]
Espárragos con salsa holandesa
Un plato sencillo y bueno que acompañado de una salsa tradicional será un éxito en cualquier comida especial… INGREDIENTES Esparrágos blancos Esparrágos verdes Jamón serrano Puerro Es un plato riquísimo que permite que lo prepares […]
Salmorejo cordobés
Recetas de salmorejo hay muchas. Ésta es original de Córdoba, tanto por la receta en sí como por varios de sus ingredientes: el pan y el aceite de oliva virgen extra. No se necesita más […]
Crema de pimientos con bacalao y serrano
Un primer plato de un gran día de celebración puede ser “de cuchara” y esto la hace más original. Esta crema es deliciosa y original. INGREDIENTES 3 kg pimientos rojos 2’5 l bechamel 2’5 l […]
Menestra con romescu y hatillo de judias
Las verduras, ricas en vitaminas, sales minerales y fibra alimentaria, permiten variedad de cocciones, cortes y presentaciones. He elaborado mi propia menestra de verduras a base de : – calabaza – calabacín – patata – […]
Sopa de galets y albondiguillas con medallón de carne trufada
Seguro que para hacer una buena sopa ya tienes tu receta personal de un buen caldo. Seguramente, se la debes a tu madre o a tu abuela; como es mi caso. Hoy os comparto un […]
