Recetas de salmorejo hay muchas. Ésta es original de Córdoba, tanto por la receta en sí como por varios de sus ingredientes: el pan y el aceite de oliva virgen extra. No se necesita más para disfrutar de un plato que ahora que empieza el calor apetece tanto. INGREDIENTES 4 kg tomate pera 1 kgSigue leyendo «Salmorejo cordobés»
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Flamenquines cordobeses
Una receta tradicional que siempre gusta y que encontrarás sus variaciones dependiendo de la ciudad de origen. Ésta es de Córdoba. Espero que la disfrutéis tanto como yo… INGREDIENTES lomo de cerdo Jamón serrano Harina Huevo Pan rallado Sal Extendemos los lomos de cerdo y colocamos una loncha de jamón serrano y enrrollamos. Te aconsejoSigue leyendo «Flamenquines cordobeses»
Flores (postre tradicional manchego)
Que bonita es la gastronomía española y que variada según la época del año y la situación geográfica! A veces nos acostumbramos pero que suertaza tenemos de vivir donde vivimos! El postre de hoy…o la merienda de estos días son las flores. Ingredientes 12 ud huevos Medio kilo de harina Medio litro de leche 50Sigue leyendo «Flores (postre tradicional manchego)»
Samfaina
En cada rincón geográfico encontramos platos riquísimos de tradición. Muchos de ellos tienen diferentes maneras de elaborarse siendo la misma receta. La samfaina es una elaboracion a base de berenjena y calabacin cortados en dados y sofritos con ajito. Segun la geografia española, por ejemplo en Barcelona se suele servir como guarnicion tanto de carneSigue leyendo «Samfaina»
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