Un postre dulce y suave a la vez, equilibrado y con constrate de texturas que nos ofrece el pastelero Cristopher Felder y que os animo a que lo disfrutéis en la mejor compañía… Además seguro que ya estáis pensando cositas para todas las fiestukis que se acercan!!! BIZCOCHO DE CHOCOLATE 120 gr yemas 150 grSigue leyendo «Tarta de caramelo y pera de Cristopher Felder»
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Baïlana 🇪🇸//🇬🇧
Receta del gran artesano del sabor Frédéric Bau. Un postre que bien se merece un gran día especial por su elaboración y su excelente resultado. Nuestro primer reto con #cook4learn fue de la mano de este gran profesional y desde Home and Run seguimos retándonos cada día para sacar el mejor partido a todo loSigue leyendo «Baïlana 🇪🇸//🇬🇧»
Zanahoria baby de mazapán para decorar
Las decoraciones en pastelería le dan un toque personal y, en muchos casos, aportan información de los ingredientes de que están hechos los dulces. He elaborado la receta de carrot cake del blog en formato individual con una decoración de mazapán fácil y divertida. Solo necesitas: Almendra molida 100 gr Azúcar 100 gr Agua ColorantesSigue leyendo «Zanahoria baby de mazapán para decorar»
Tarta moka 🇪🇸//🇬🇧
Para los amantes del café…a parte del tiramisú, llega a home&run una tarta de café exquisita. Es un clásico, la moka. Y por eso mismo esta es una de esas receta que tienes que incluir en tu recetario para los ‘por si…’. Sencilla, rápida de hacer y exquisita al paladar. Ingredientes 200gr azúcar glas 250Sigue leyendo «Tarta moka 🇪🇸//🇬🇧»
Crema catalana con chupito y mini-magdalenas
Es un postre que triunfa, aunque una vez me avisaron de que quizás seria conveniente que fuera para compartir por lo completo que es: yo lo comparto y tú ya decides!!! Normalmente utilizo el licor de crema catalana comprado, pero una gran amiga y maestra me paso la receta de su padre y … realmenteSigue leyendo «Crema catalana con chupito y mini-magdalenas»
Mil hojas de After eight
Es un postre sencillo…aunque tendrás más de un problemilla si el atemperado no está bien. Ingredientes Chocolate de cobertura Helado Licor de pipermin. Lo del licor de pipermin es una pijotada pero le va muchísimo! Hacemos un almíbar (tanto x tanto de líquido y azúcar ) con el licor y si lo metemos en unSigue leyendo «Mil hojas de After eight»
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