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Cookies

Esa sensación de algo pasa en la cocina que esta llenando toda la casa. Está receta se podría llamar punto de encuentro 😉 pues todo el mundo acude a la llamada…me ha costado contenerles para hacer la foto. Con esta receta han salido unas 60 piezas pequeñas y 20 grandes. INGREDIENTES 360 gr mantequilla 300Sigue leyendo «Cookies»

Chips de melocotón

Empieza el mes y sale el ingrediente estrella en el #juegodeblogueros2.0 : el melocotón. Y empezamos a darle vuelta a todo tipo de recetas… Y así surgen estas chips de melocotón que aunque no sea la receta elegida, no quería dejar de compartirla porque le podemos sacar mucho uso como decoración, acompañamiento… Para elaborar estasSigue leyendo «Chips de melocotón»

Halibut en vinagreta con reducción de vino tinto

Esta receta de pescado es exquisita y da muy buen resultado. A mi me gusta ponerla como primer plato ya que el halibut es un pescado muy suave. Este plato se come templado. Ingredientes: Halibut, en este caso es congelado y el la foto está partido a la mitad longitudinalmente. Tomate Cebolla Espárrago verde MejillonesSigue leyendo «Halibut en vinagreta con reducción de vino tinto»

Más tapas!

Aqui va otras remesa de tapas, por ideas que no sea!!!!! 1. Calabacin atun y anchoa Cortamos el calabacín longitudinalmente con la ayuda de una mandolina Escurrimos la lata de atún y mezclamos con un poco de mayonesa En el centro del calabacín colocamos una quenelle de la mezcla de atún y mayonesa colocamos unaSigue leyendo «Más tapas!»

Sándwich bonito y rico!

Hoy para cenar queríamos sorprender con un sándwich bueno y bonito y se nos ocurrió hacer esto… Pan de molde de semillas Lechuga Rodaja de tomate Pechuga de pollo a la plancha ( os aconsejo aliñarla con un poco de salsa soja kikoman o jugo maggie ) Loncha de queso Un poco de bacon aSigue leyendo «Sándwich bonito y rico!»

Otra ensalada!

Ya sabéis que nos encantan las ensaldas, la de hoy es sencillita pero vistosa, completa y rica! Ingredientes : Lechuga gourmet Espárragos blancos Queso curado Manzana Jamón de pato Nueces Lomo embuchado Disfrutarla!

FRANCHIPAN

Comparto la receta de franchipan de CRISTOPHE FELDER. Os recomiendo su libro, vais a notar cuando lo tenga en mis manos…tengo unas ganas de hacer esas recetas!! INGREDIENTES 120 gr mantequilla temperatura ambiente 2 huevos 120 gr azúcar 120 gr almendra moluda 1 cucharada de ron oscuro Mezclar todos los ingredientes con la pala. RellenarSigue leyendo «FRANCHIPAN»

gin-tonic helado

Vuelvo a publicar esta entrada para que veáis como queda si se hace en COPA. La última vez lo utilizamos para desengrasar en navidades, no hace falta explicar lo bien que viene en este momento este tipo de postres. Si estáis pensando un postre muy muy refrescante y desengranaste para las Navidades después de comidasSigue leyendo «gin-tonic helado»

Mousse de caramelo y café sobre crumble de almendra

Hace un tiempo probé esta receta. No me pude resistir y pedí la receta. Desde entonces la he hecho en varias ocasiones, es un éxito. Mousse de caramelo y café (cantidad para que salga una) 150 gr azucar 50 gr agua 337 gr leche 3 yemas huevo 6 gr maicena 1 sobre nescafe 3 hojasSigue leyendo «Mousse de caramelo y café sobre crumble de almendra»

Sorbete de fresa y helado de mojito

Con el calor el mejor plan es ir a refrescarse con unos buenos helados. El otro día disfrutamos un montón haciéndo sorbete de fresa y helado de mojito. Celebrábamos un cumpleaños y como le encantan, además de estas dos elaboraciones, compramos otros helados que los hemos querido compartir por si da ideas en la decoración.Sigue leyendo «Sorbete de fresa y helado de mojito»