Es una receta típica de Bilbao. Quería sorprender a un amigo que es de Bilbao y preguntando y buscando, he dado con ella! Es muy fácil, la comparto para que también tu puedas probarla y no te lleve mucho tiempo buscarla 😎 Ingredientes Mantequilla derretida 100 gr Maizena 4 cucharadas tasas Azúcar 6 cucharadas 2Sigue leyendo «Pastel de arroz // Bilbao // «
Archivo del autor: home&run
Croquetas líquidas
Llevaba un tiempo queriendo probar esta receta. Un bocado: una explosión de sabor. Había oído hablar más veces de estas miniaturas sorprendentes pero nunca me había convencido! Aquí os dejo la receta de las croquetas líquidas, ya me contaréis vosotros 😄 Ingredientes medio litro de leche medio litro de nata 15 gramos de mantequilla 15 gramosSigue leyendo «Croquetas líquidas «
Ensalada de salmorejo y sardinas frescas
Seguimos con la racha de ensaladas ya que en verano es lo que más nos apetece y el cuerpo nos pide. Hoy traemos una sugerencia con una mezcla que a lo mejor nunca se te había ocurrido pero un gran chef me dio la idea, la probabilidad y esta buenísima. Para la sardina: Sacar losSigue leyendo «Ensalada de salmorejo y sardinas frescas»
Truchón con salsa kikoman
Si estáis pensando como triunfar con un pescado, elegir está salsa pues es sencilla y está buenísima! Hemos elegido el truchón porque suele ser un pez más soso e insípido y la combinacion ha quedado muy bien! Truchon lo limpiamos y le quitamos las espinas que son como sables Para la salsa kikoman 1 cebollaSigue leyendo «Truchón con salsa kikoman»
Brazo bicolor
Os comparto mi primer brazo de tarta de trufa! Gracias porque tengo unas pasteleras al lado transmitiendo su conocimiento que me ayudan a crecer! He utilizado la trufa de la receta de la selva negra Bizcocho para plancha 4 huevos 100 gr azúcar 100 gr harina Presentar el horno a 180°C Batir los huevos conSigue leyendo «Brazo bicolor»
Ensalada con altura’s: tocineta y queso roquefort
No hace falta más a la hora de hacer está ensalada con altura que: Lechuga Roquefort en lascas Tocineta cortada en tiras y hecha en el horno Nueces Pera en almíbar Si quieres más ideas hay un montón en la categoría de ensaladas.
Miniatura de limón y manzana
Un esfera fresquita de Jordi Puigvert… bueno, lo he adaptado según para hacer el postre que necesitaba; pero la idea es de él. Apetece un montón ahora en verano: limón, manzana, miel, chocolate blanco… Relleno de Manzana Verde. 1. Manzana verde osmotizada 500 gr manzala verde cortada en cuadrados 100 gr de miel 40Sigue leyendo «Miniatura de limón y manzana»
Ensalada «completisima»
Si apetece algo ahora en verano es una ensalada fresquita. Y no por eso tiene que faltarnos ningún aporte nutricional; pues justo en el concepto ensalada, si lo sabes combinar bien pueden ser: completisimas. Ingredientes: Lechuga Nueces Manzana reineta Naranja en cuadrados Pasas maceradas en brandy Queso en cuadraditos variados Jamón Serrano
Strudel
Seguro que os suena este mítico pastel de la cocina Austriaca y del Sur de Alemania. Este pastel empezó siendo la comida de gente pobre y más adelante la cocina vienesa refino. Pueden datar sus orígenes de 1450 aproximadamente. De ahí la importancia de que las recetas se vayan transmitiendo y así se puedan mejorarseSigue leyendo «Strudel»
Tartar de anchoa #cook4learn JULIO
Después de la Tarta Camelia el reto #cook4learn de JUNIO, pasamos a la categoría de cocina. Os invito a que os paséis por la entrada y veáis los participantes ¡¡que lo han dado todo!! y las posibilidades que pueden llegar a salir de una receta!! Ánimo con la receta de este mes…no vale achicarse… ¡¡ESTÁIS RETADOS!! Sigue leyendo «Tartar de anchoa #cook4learn JULIO»
homeandrun.com 