No quería dejar pasar la oportunidad de compartir esta receta en este Juego de blogueros2.0. Es una copa muy muy refrescante… aunque hay cosas que no hace falta explicar: salta a la vista! Ingrediente principal LA PIÑA. Primera capa piña triturada La segunda capa es piña troceada y por ultimo sobete de piña que hemosSigue leyendo «Piña en texturas»
Archivo de categoría: Home
Original cuenco de chocolate
Muchas veces me habían contado que con unos globos y chocolate podíamos hacer unos graciosos y riquísimos cuencos como recipiente de un postre pero no me lo acaba de creer…menos mal que hay gente mss lanzada y espabilada que va y lo hace y no solo queda bien sino que está buenisimo y tiene exito…osSigue leyendo «Original cuenco de chocolate»
Cremoso de mandarina
Ingredientes 400 gr puré mandarina 150 gr mantequilla 125 gr azúcar 10 gr hojas gelatina 140 gr huevos 10 gr zumo limón 1 vaina vainilla 3 pieles mandarina Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición. Retirar las pieles de mandarina y la vaina de vainilla. Hidratar la gelatina en agua y disolver en elSigue leyendo «Cremoso de mandarina»
Cake de almendras
Ingredientes: Huevos-6 Aceite-1/4l. Azúcar-250gr. Harina-300gr. Pasa-50gr. Almendra-300gr. (150gr de almendra molida y 150gr almendra picada) Moscatel-1 copa Royal-1 cucharita. Modo de hacer: Batir los huevos con el azúcar a punto de relieve. Añadir el aceite, la harina y la almendra. Untar los moldes, rellenar y poner por encima almendra fileteada y pasas. Cocer a 200º.
Volcán de chocolate VIP
Hay millones de recetas colgadas de este delicioso postre. Si os comparto está es por la presentación y por que realmente esta comprobado en tiempos y temperatura… que es un verdadero volcán. Elegimos los moldes, echamos desmoldante y ponemos encima dos cuadrados de pasta filo en diferente dirección para que quede mas atractivo. IngredientesSigue leyendo «Volcán de chocolate VIP»
Milhoja de bacalao
Receta esquisita!!!!! Ingredientes: Patata Calabacin Bacalao desalado Frutos secos Modo de hacer: Cortar la patata en rodajas finas y freír entre 120º y 130° hasta que estén blandas y un poco crujientes. Sazonar y reservar Cortar el calabacin del mismo grosor que la patata y freír Poner el bacalao a remojo cuanto más tiempo mejor,Sigue leyendo «Milhoja de bacalao»
Brioche
Ingredientes 1 kg harina fuerte 150 gr azúcar 100 gr mantequillla 5 huevos 25 gr sal 1/4 l leche o agua 50 gr levadura prensada ralladura limón Mezclar todos los ingredientes con el gancho de amasar, excepto la harina que la iremos incorporando al final del amasado y poco a poco. Una vez, está laSigue leyendo «Brioche»
Strudel de queso y vino tostado
Os comparto la receta que ha conseguido desvelarme… pues tenia la inseguridad de hacer algo totalmente desconocido…; vamos que pasando por ésto y viendo el éxito de la receta: te aconsejo que la hagas y…con mucha paz!!! 😉 Strudel Harina 1200 gr Agua 500 gr Aceite de oliva 200 gr Sal 20 gr Amasar losSigue leyendo «Strudel de queso y vino tostado»
Codornices guisadas
Nunca me han gustado mucho los «pajaritos» pero he de decir que a base de hacerlos en la última temporada les estoy cogiendo cariño. Para hacer codornices guisadas tenemos que: Limpiar las codornices quemando las plumas abriéndolas a la mitad y quitando lo que «sobre». Preparamos ingredientes para la salsa: Tomate, zanahoria, cebollita, caldo…limpiamos, troceamosSigue leyendo «Codornices guisadas»
Risotto de alcachofas
Ingredientes : Corazones de alcachofas Cebolla Bacon Vino blanco Caldo Arroz Queso parmesano Previamente,calculamos el arroz que vamos a necesitar (60-70 gramos por persona) y el caldo correspondiente (el doble de volumen de caldo que de arroz, mi madre decía: «dos tazas de caldo por cada taza de arroz») ponemos el caldo a calentar, cocemosSigue leyendo «Risotto de alcachofas»
homeandrun.com 