Os preguntaréis que es esto del #retoPaco! Hace poco llego a mis manos el libro de «la cocina dulce de Paco Torreblanca» . Ojeando el libro vi que era muy completo y básico para tener cierto dominio de las bases y pensé que podía ir poniendo en práctica las recetas y truquillos que comparte enSigue leyendo «Tarta Selva Negra #retoPaco»
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Milhojas de pasta filo
Me mandaron esta receta y la verdad es que me encanto…al día siguiente ya estaba haciendo pruebas. Es una receta de Óscar Calleja, de la revista de PastryRevolution. Voy a escribir la receta para 40 personas y para 6-8 pax. Pasta filo 20 hojas pastas filo (1 hoja) 400 gr nata liquida (40gr) 160 grSigue leyendo «Milhojas de pasta filo»
Mousse de Limón
Después de tanto buscar y darle vueltas al limón para el Juego de Blogueros 2.0…hemos hecho varias recetas y aunque esta no sea la del juego aprovechamos para subirla que seguro que os encanta hacerla y ahora que viene el calor mas aún!!! INGREDIENTES 500 gr nata 5 u gelatina 100 gr zumo limón 125Sigue leyendo «Mousse de Limón»
Brownie de limón
Llega el esperado Juego de Blogueros 2.0, donde al principio de cada mes sale a votación un ingrediente y una vez elegido todos nos ponemos manos a la obra. La verdad es que os recomiendo que paséis por los blogs que participan pues siempre están curradísimos. Este mes el ingrediente estrella era el LIMÓN. EstuveSigue leyendo «Brownie de limón»
Tarta al Whisky
Seguro que a esta tarta no os resistís, básica pero buenísima. INGREDIENTES Huevos 6 Azúcar 8 cucharadas Whisky 3 cucharadas Nata ¼ l. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y añadir el licor. Seguidamente, incorporar la nata montada y las claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde engrasadoSigue leyendo «Tarta al Whisky»
Vasito cheesecake!
Super apetecible este cheesecake en vasito, además si lo sirves en vasito no hay opción a comerte más que tu ración y menos mal porque yo soy capaz de comerme una cheesecake entero!jajajaja INGREDIENTES 150 gr galleta Maria 100 gr mantequilla Relleno 1 paquete gelatina limon 100 gr zumo limon 200 gr queso philadelphia 250Sigue leyendo «Vasito cheesecake!»
Tarta California
Para seguir en la línea de los clásicos aqui va otro de los postres de siempre! INGREDIENTES Bizcocho genovés redondo 1 l nata para montar 200 gr azúcar fresas gelatina de fresas Forraremos el molde con papel transparente. Esto nos facilitará desmoldar al final la tarta. Por otro lado, hacemos la gelatina de fresa siguiendoSigue leyendo «Tarta California»
Tarta Saja
De repente nos ha dado por los clásicos…pero ya sabeis «los clásicos nunca mueren» os dejamos la tarta Saja, elaborada pero vistosa y exquisita: ÉXITO SEGURO! INGREDIENTES 4 claras de huevo 200 gr azucar 250 gr confitura de naranja 100 gr zumo de naranja 100 gr azucar 1/4 l nata montada con 50 gr azucarSigue leyendo «Tarta Saja»
Un clásico: banda de manzana
Una receta más con hojaldre, que pensé que hace tiempo la habíamos colgado, pues es un clásico y a menudo utilizo la receta para merendar. Ingredientes – plancha de hojaldre – crema pastelera – manzana golden Estiramos un poco la plancha de hojaldre, no excesivamente; lo suficiente para empezar a trabajarla. Cortamos rectángulos de aproximadamenteSigue leyendo «Un clásico: banda de manzana»
Sencillo brazo de gitano con decoración top!
Ahora que estamos en temporada de esta fruta tan vistosa, como son las fresas, os proponemos este postre,un brazo de gitano de nata con una decoración de chocolate muy 🔝, chocolate en burbujas. El proceso es muy sencillo y como ya sabes atemperar el chocolate (ver entrada de cuenco de chocolate) simplemente será volcarlo enSigue leyendo «Sencillo brazo de gitano con decoración top!»
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