Para que no te quedes sin ideas, aquí va otra receta para triunfar INGREDIENTES Para el parfait glacé fresa 1litro de nata 300 gr de azúcar 100 gr. de agua 20 yemas pasteurizadas 500 gr. de pulpa de frutas Coulís de frambuesa Pulpa de frambuesa 200gr Azúcar 100gr Salsa de frambuesa Pulpa de frambuesa 20grSigue leyendo «Copa parfait de frutos rojos»
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Mousse de mango
Seguro que estas pensando cómo sorprender a tus comensales en estas fechas, por eso compartimos con vosotros algunas innovaciones en postres para darte ideas. Ingrdientes Para la mousse 125ml de nata 500 g. de mango triturado 200 g. de yogurt 150 g de azúcar 100 g. de claras 20 g de gelatina 150 gr deSigue leyendo «Mousse de mango»
Gofres
Si, a mí también me chiflan los gofres, pero no cualquiera….los prefiero caseritos. Hace unos meses tuve la suerte de ser invitada a una maximerienda con gofres caseros y la verdad es que es la mejor receta que he probado. Se la pedí a la anfitriona y me dijo que ella la había sacado deSigue leyendo «Gofres»
Recetas mexicanas
Para que todo el mundo tenga acceso a las mejores recetas mexicanas, comparto esta entrada de la última cena que hice A) Tortillas mexicanas caseras Harina de maíz nixtamizada. Yo uso la marca PAN es con la harina que mejor me quedan y es tan sencillo como mezclar la harina con un poco de salSigue leyendo «Recetas mexicanas»
Cestitas variadas de aperitivo
Un aperitivo fácil y que puedes dejar adelantado. Yo compré estas tartaletitas en el supermercado, unas con sabor a aceituna y otras con sabor a tomate. Llevan dos tipos de rellenos, pisto con ventresca y la otra tomate con mozzarella y pesto. Son facilísimas y riquísimas!!
Roscón de Reyes
Lo prometido es deuda… llega Diciembre y ahora si que podemos empezar hablar de la Navidad. Y mas vale que lo hagamos los que nos dedicamos al sector de la hostelería porque si no…vamos a tener problemas segun avance el mes!!! Hay que empezar a programar, estudiar, aprender y sobre todo… ilusionarse con la Navidad,Sigue leyendo «Roscón de Reyes»
PAN DE BATATA #JUEGODEBLOGUEROS2.0
Desde que salió este ingrediente en la votación… ya teniamos la receta elegida!!! Queria compartir con vosotros este pan, sencillo, riquísimo, que te puede dar mucho juego…y con la peculiaridad de contener este ingrediente, que hoy es el anfitrión.. La verdad es que tengo muchas ganas de ver que han hecho mis compis … heSigue leyendo «PAN DE BATATA #JUEGODEBLOGUEROS2.0»
Ensalada de champiñon, jamon de pato y …
Comparto una sencilla ensalada… pero con nivelazo. Me encantan las ensaladas por que como sabeis se pueden jugar con muchisimos ingredientes y combinaciones… como bien vais a comprobar con la esta receta. lechuga iceberg jamon de pato champiñones laminados queso de burgos en cuadraditos pasas sultanas Solo queda para tener éxito tener ese arte aSigue leyendo «Ensalada de champiñon, jamon de pato y …»
Arroz con coca-cola
Seguro que os a sorprendido el titulo. A mi también. Ayer tomaba algo con una amiga y me contó como su madre hacia está receta! No me he podido resistir. El refrito lo he hecho como me aconsejo: ajito, beicon y pasas! Estamos acostumbrados hacer el arroz poniendo dos partes de agua o caldo porSigue leyendo «Arroz con coca-cola»
Glaseado de limón
Existen muchísimas recetas de glaseado y según la finalidad de la receta varia el peso de los ingredientes. Ésta que hoy os comparto la uso con mucha frecuencia para cubrir pastas, galletas, piezas de hojaldre… me encanta el resultado: brillante, fina y con toque a limón… INGREDIENTES 35 gr zumo limón 150 gr azúcar glassSigue leyendo «Glaseado de limón «
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