Quién diría que un bocado tan pequeño pudiera concentrar tanto sabor… un sugerente aperitivo o complemento de cena que si te gusta el queso lo sabrás combinar excelentemente… INGREDIENTES 200 g de queso de cabra 50 g de leche 30 g de nata 4 g de hojas de gelatina 100 g de nata Empezamos porSigue leyendo «Mousse de queso de cabra»
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Cucharilla de sandía, mozzarella, anchoa y albahaca
Un sugerente y vistoso bocado de aperitivo que puedes presentar de formas muy variadas combinando sus ingredientes. INGREDIENTES Sandía Mozzarella Anchoa Aceite Albahaca Emulsionaremos el aceite y la albahaca y rellenaremos las pipetas. Reservar. Por otro lado, haremos con la ayuda de un sacabolas, semiesferas de sandía. Cortaremos las anchoas finamente y montaremos en laSigue leyendo «Cucharilla de sandía, mozzarella, anchoa y albahaca»
Montadito de queso y vino tinto
Este sugerente vasito te va a saber a poco cuando lo pruebes. Querrás repetir como nos pasó a nosotros. Es muy sencillo de preparar; ya que lleva una crema de quesos y reducción de vino tinto. Para la crema de quesos he usado: queso curado roquefort queso de cabra emmental mahón Además de nata ySigue leyendo «Montadito de queso y vino tinto»
Cestitas variadas de aperitivo
Un aperitivo fácil y que puedes dejar adelantado. Yo compré estas tartaletitas en el supermercado, unas con sabor a aceituna y otras con sabor a tomate. Llevan dos tipos de rellenos, pisto con ventresca y la otra tomate con mozzarella y pesto. Son facilísimas y riquísimas!!
Cena buffet – tapitas
Sabado por la noche y lo que apetece es… unas buenas tapitas y una buena cerveza!! Pan de queso del Brasil aceite de girasol 1,5dl queso parmesano rallado 400gr huevos 3 u leche 4dl almidón de yuca 500gr Elaboración Calentar la leche con el aceite. Cuando este a punto de hervir, añadir de golpe elSigue leyendo «Cena buffet – tapitas»
Más de blinis!
Hace un tiempo colgamos la receta de los blinis. Los blinis pueden ser una buena elección en una cena de tapas o como aperitivo. El mundo de la tapa y el aperitivo abre una ventana enorme de desarrollo en el mundo de la cocina. Se pueden elaborar infinidad de aperitivos y tapas sólo poniendo imaginación,Sigue leyendo «Más de blinis!»
De tapeo
Aquí van unas tapas sencillísimas y buenísimas. Sorprende con poco y DISFRUTA! 1. Pimiento verde frito, con huevo cocido partido por la mitad adornado con un poquito de anchoa. 2. Queso de untar con una lámina de queso brie y cebollita confitada con un adorno de perejil. 3. Pan bimbo gratinado con un poco deSigue leyendo «De tapeo»
Mítico Bloody Mary
No es que nos haya dado por los cócteles, pero esta es una buenísima manera de disfrutar con los tuyos… Este cóctel lo puedes poner de aperitivo, o como tapa en una cena especial…o sencillamente lo puedes pedir en una terracita cómo bebida refrescante! Ingredientes para 1 cóctel 5cl de vodka 1cl de zumo deSigue leyendo «Mítico Bloody Mary»
De tapas
Timbal de langostino Tomate concasse: pelado con aceite, un poco de azúcar y sal Manzanas peladas y rehogadas con mantequilla y un poquito de azúcar Setas partidas pequeñas al ajillo. Se montan las tres capas por orden y color. Pelamos el langostino (crudo) y lo pasamos por frutos secos. Freímos y lo montamos. Montado delSigue leyendo «De tapas»
Un kojak de queso con pechugas empanadas
Compartimos una recetilla de unos chupachus de queso para esos aperitivos o cenitas especiales! 100 gr hojas gelatina 150 ml vino blanco 300 gr mermelada fresa 50 gr Azúcar Colorante rojo 250 gr Queso de cabra 250 gr Queso philadelphia Hacer bolitas con la mezcla de los dos quesos y pinchar en una brocheta deSigue leyendo «Un kojak de queso con pechugas empanadas»
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