Masa de coca Harina floja 125 gr Aceite de oliva 50 gr Cerveza 50 gr Sal 5 gr Comino (se puede variar este ingrediente: pipas, sesamo…) c.s. Mezclar todos los ingredientes y reposar aproximadamente 20 minutos. Formar bolitas y estirar segun el tamaño deseado, y hornear a 180º durante 7-8 minutos. Tapenade de aceitunas aceitunaSigue leyendo «Coca de comino con tapenade de aceitunas y pimiento confitado»
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CHUPITO SOUFLE DE CHOCOLATE, MANGO Y FRUTA DE LA PASIÓN
CREMA MANGO Y PASIÓN 250 gr pulpa mango 250 gr pulpa pasión 50 gr agua 100 gr azúcar 100 gr glucosa Calentar el agua con 50 gr de cada una de las pulpas. Incorporar glucosa y el azúcar. Calentar a 85°. Después dejamos enfriar 4 horas y le añadimos el resto de la pulpa. ESPUMASigue leyendo «CHUPITO SOUFLE DE CHOCOLATE, MANGO Y FRUTA DE LA PASIÓN»
Bizcocho de TÉ VERDE japonés
Tenia muchisimas ganas de hacer este bizcocho que probé en una pasteleria japonesa y que está tan de moda!!!! Se elabora con té matcha pero para no encarecer la receta lo he elaborado con un té verde igual japonés, comprado en una herboristeria del mercado…. INGREDIENTES 100 gr té verde japonés (matcha) 1134 gr harinaSigue leyendo «Bizcocho de TÉ VERDE japonés»
Juego de blogueros 2.0 ensalda de zanahoria
Desde que salió la zanahoria como ingrediente del mes nos pusimos manos a la obra a pensar un plato que presentaros y dejaros con la boca abierta…y salió lo que hoy os enseñamos, «Ensalada con cremoso de zanahoria» a ver que os parece: Como podéis ver en la foto se trata de una ensalada cuyoSigue leyendo «Juego de blogueros 2.0 ensalda de zanahoria»
Blinis variados
Esta receta es facilísima…lo complejo o mejor dicho elaborado son los «rellenos»…podéis poner lo que mas os guste, yo os comparto los que hice el otro día, y que porque no lo.voy a decir.. TRIUNFARON!!! Aquí va! Para hacer masa para 12 blinis necesitamos: 200gr de harina 2 huevos 3 cucharaditas de royal 1 vasoSigue leyendo «Blinis variados»
Bizcocho de CALABAZA
Esta receta de la thermomix es muy sencilla y esta buenísima! Ingredientes 3 huevos 380 gr azúcar 210 gr aceite 300 gr harina 2 cucharaditas de royal 100 gr de nueces 200gr calabaza cocida 50 gr de pasas Se pone el azúcar y los huevos 1 minutos y medio a velocidad 4. Se incorpora laSigue leyendo «Bizcocho de CALABAZA»
Macarons, como una media maratón!
En la vida nos marcamos retos, objetivos… pues este, que hoy comparto, es el mio, por eso le he llamado mi mediamaratón! Despues de mucho entrenamiento me he lanzado a la acción. Siempre me habían atraido los macarons, por su aspecto, textura…y se convirtieron en un reto cuando descubri toda la ciencia, estudio, quimica, precision,…queSigue leyendo «Macarons, como una media maratón!»
Pastas personalizadas
Lo mejor de ser un GRAN equipo es que allá donde vamos cada una vemos cosas que nos inspiran y nos dan ideas nuevas que llevamos a la práctica y este es el caso de hoy!!!! Una pasteleria de Barcelona tenían unas pastas chulas y con esa idea han salido esto SUPER PASTAS! Las bautizaremosSigue leyendo «Pastas personalizadas»
Tulipas con helado biscuit de avellana y Oporto con caramelo
Y ahora que se acerca el verano a todos nos gusta un buen helado de postre, hoy os enseñamos como hacer este helado casero riquísimo! Empezamos con una reducción de Oporto y para ello pesaremos el Oporto y esa misma cantidad sera lo que pongamos de azúcar en un cazo a cocer durante aproximadamente 10′.Sigue leyendo «Tulipas con helado biscuit de avellana y Oporto con caramelo»
Chips caseras!
En otras entradas hemos hablado sobre cómo hacer chips vegetales, hoy os enseño las que hice el domingo,que no son vegetales pero el método es muy parecido. La entrada de hoy la subo no tanto por chips en si sino por un truco que me han enseñado y me ha encantado! Cuando hacemos chips caseras deSigue leyendo «Chips caseras!»
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