Ensalada 3.0

Escoger qué tipo de ensalada preparar como primer plato de cena fue todo un reto personal. Como no me decidía por ensalada de frutas, de quesos o vegetal…se me ocurrió la idea de presentar tres tipos de ensalada en el mismo plato; de ahí el nombre de «Ensalada 3.0». Título, que como todo surgió deSigue leyendo «Ensalada 3.0»

Mousse de naranja thermomix

Una receta que puede acompañar cualquier comida. Es una receta de la thermomix con una textura semicuajada. Ingredientes  250 gr de zumo de naranja natural 75 gr de azúcar 15 gr de maíz en 2 yemas de huevo 20 gr licor de naranja (contreau )  2 claras de huevo 1 pellizco de sal 1 rodajaSigue leyendo «Mousse de naranja thermomix»

Pechugas al oporto

Esta recetilla es para variar un poco las forma de poner las pechugas… en la variedad está el gusto. Ingredientes para 6 personas 6 pechugas (Macerar en 1dl de oporto) 1/2 leche ( yo utilice sin lactosa, por mis comensales) 20 gr mantequilla  20 gr harina  Nuez moscada  Pimienta Abrir las pechugas limpiarlas y dejarlasSigue leyendo «Pechugas al oporto»

Fideos a la cazuela

De esas recetas «de casa» que he tomado en multitud de ocasiones y que bien podría ser receta de mi madre… comparto esta receta con especial ilusión. INGREDIENTES para 6 personas: 400 gr fideos  300 gr costillas de cerdo  150 gr salchichas de cerdo  1 cebolla  2 tomates  2 dientes de ajo  30 gr avellanas Sigue leyendo «Fideos a la cazuela»

Sw’S variados

Sorprender con algo sencillo a la par que original es todo un reto. Cenar el típico  sandwich de jamón y queso puede ser algo muy común y muy bueno…pero si preparas alguno de estos sandwiches la sorpresa y el disfrute es aún mayor… Aquí os dejo con la selección de sandwiches para hoy…puedes escoger  tomarloSigue leyendo «Sw’S variados»

Solomillo con salsa de Oporto y confitura de tomate

Os propongo esta manera de disfrutar con los tuyos del solomillo.  Como sabes según la posición que ocupe el corte en el animal, la carne será más o menos tierna. Dentro de un mismo animal, la carne más tierna será la que proceda del tenido muscular menos ejercitado; dentro de esta gama por tanto encontramosSigue leyendo «Solomillo con salsa de Oporto y confitura de tomate»