Es la receta de una CREMA espectacular, y de ahí miles de formas de presentarlo y miles de usos…abiertos a la creatividad. Ralladura de 5 limones Zumo de limón de esos 5 limones 230 gr de azúcar Llevar esto a ebullición (al fuego o en el microondas). Ir preparando en otro bol: 9 yemas 3Sigue leyendo «Pie de limón»
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Pastas bicolor
Son unas pastas muy conocidas pero que requieren tiempo por su elaboración. Eso sí, lo que inviertes lo ganas en aceptación: siempre gustan! Se trata de hacer dos masas diferentes que trabajaremos más tarde para hacer los distintos tipos. masa 1- base- 350 gr mantequilla 150 gr azúcar glace 1 huevo 600 gr harina VainillaSigue leyendo «Pastas bicolor»
Roc de San Maurici
No es que nos haya dado por las rocas…pero siempre hay que tener las arcas preparadas para cualquier ocasión y que las visitas se sientan en su casa! 😉 claras de huevo 0’5l azúcar blanquilla 1000 gr almendra tostada en grano 1200 gr chocolate 100 gr En un cazo ponemos los tres primeros ingredientes (clarasSigue leyendo «Roc de San Maurici»
YEMAS DE SANTA TERESA
Una receta que os va a impresionar, por su sencillez. Yo me imaginaba algo más elaborado 300gr de yemas 200gr de azucar Batir con las varillas, y meter en el microoandas. Abrir cada 20 seg e ir moviendo. Estan cuando el relleno está cuajado, o como me dijo el pastelero que me lo enseño: «cuandoSigue leyendo «YEMAS DE SANTA TERESA»
Pastas solé, las tipicas pastas de te.
No me preguntes de donde viene el nombre, pero que ricas están estas pastas: se deshacen en la boca. Si vas con intención de probar una sola, no lo hagas, es imposible resistirse a más. 190gr mantequilla 250 gr harina 50gr azúcar glass Sí se quiere se puede añadir esencia de limón o naranja. MezclarSigue leyendo «Pastas solé, las tipicas pastas de te.»
Pastas inglesas
Con esta receta que me ha llegado desde italia y que es facilisima…pienso que bien se puede quedar cuando tienes una visita, con poquísimo! Ingredientes Mantequilla 250 gr Azúcar glass 200gr Yemas 3 Harina 300gr Royal 1 cucharadita Corn-flakes Mezclar los ingredientes, reservando los Corn-Flakes, en la batidora hasta obtener una masa uniforme. DejarSigue leyendo «Pastas inglesas»
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