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Tarta de nata y frutos secos

Si eres un amante de la nata y los frutos secos, o conoces a alguien que sabes que esta combinación le fascina, tienes que leer esta receta, pero sobre todo te animo a que la elabores y la pruebes. Se puede utilizar para la base: bizcocho genovés o bizcocho de almendras. En esta ocasión loSigue leyendo «Tarta de nata y frutos secos»

Patatas en vinagreta

Un primer plato de comida sencillo y rico. Esta vinagreta la puedes utilizar para aliñar otros platos como: pasta,  garbanzos… Solo necesitas: – patatas– pimiento verde italiano– pimiento rojo– huevo duro– cebolleta– vinagre– aceite – salAdemás puedes variar o incorporar a este plato: tomate, aceitunas, pepinillo, alcaparras…Cocemos en agua fría las patatas. Una vez cocidas, lasSigue leyendo «Patatas en vinagreta»

Pizza is nouvelle cuisine #cook4learn

This is a very special post! Making these recipe, you will realize how behind everything what you can findis a lot of hard work and a lot of dedication! It is not easy to make pizza as nouvelle cuisine but Mr. Jesus Marquina has achieved it. JesúsMarquina is from Tomelloso (Ciudad Real). He has beenSigue leyendo «Pizza is nouvelle cuisine #cook4learn»

Bacalao confitado con mermelada de pimiento #juegodeblgueros2.0 

Aquí llega nuestra aportación de este mes a #juego de blogueros2.0 derrapando… Como todos los pescados, lo que se busca es que estén lo más jugosos posibles.  Pues la técnica que hoy os compartimos amig@s chefs es perfecta para esto…. hacer el bacalao al vacío.  Pero no te preocupes si no tienes máquina de envasarSigue leyendo «Bacalao confitado con mermelada de pimiento #juegodeblgueros2.0 «

Cake de naranja 

Es el desayuno de esta misma mañana, esto se llama contaros lo que pasa al día 😎 ya sabéis,  siempre que se pueda! Una  receta de cake muy buena que no te defraudará en estas ocasiones en las que quieres sorprender, mimar a las personas que tienes a tu alrededor y… que salga bien IngredientesSigue leyendo «Cake de naranja «

5 mojitos vs caipirinha

Dáme un motivo que yo preparo un mojito… y aquí los tenéis!!! Algunas  de las muchas variedades que existen de mojitos. Hace unos días un amigo me comentó que había probado el mojito de níscalos. Ante mi sorpresa me contó que estaban hidratados y que con el licor daban un toque muy sugerente al cóctel.Sigue leyendo «5 mojitos vs caipirinha»

Truco: cómo potenciar el sabor del chocolate

Cada día podemos aprender algo nuevo!!!  Hoy os comparto un truco de repostería. Si quieres acentuar el sabor a chocolate en tus bizcochos o cakes añade una cucharadita pequeña de nescafé.  He elaborado unos cakes «bicolor», blanco con frutas escarchadas y de chocolate con cacao. Al no tener suficiente cacao he añadido colacao y elSigue leyendo «Truco: cómo potenciar el sabor del chocolate»

Haz de verduras con queso de cabra y frutos secos

Esta receta donde el ingrediente principal son los esparragos, era la elegida para el #juegodeblogueros2.0 del mes pasado.  No queríamos dejar de compartirla pues es muy fresquita y para días señalados suele ser una gran elección!! Ingredientes para 5-6 personas 600gr de judías verdes 2 unidades de berenjenas 12 unidades de espárragos blancos 12 unidadesSigue leyendo «Haz de verduras con queso de cabra y frutos secos»

Montadito de bacalao y pimiento verde

Esta es una de las muchas recetas del libro «La comida de la familia» de Ferrán Adrià y el equipo del Bulli. Platos sencillos como éste que como el gran cocinero dice comían entre seis y media y siete horas de la tarde… INGREDIENTES Bacalao Pimiento verde italiano Pan de hogaza Mayonesa Huevo Harina CortarSigue leyendo «Montadito de bacalao y pimiento verde»