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Ferreros de morcilla 🇪🇸//🇬🇧

Hay blogs que son una referencia cuando quieres ideas. La receta del aperitivo de hoy es de Miguel desde el blog http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/ ESTOS BOMBONES SALADOS SIEMPRE TRIUFAN. INGREDIENTES 140 gramos de morcilla de arroz 1/2 manzana Golden 1/2 c/p de azúcar blanquilla 1 c/c de canela en polvo, 250 ml de leche 30 gramos de harinaSigue leyendo «Ferreros de morcilla 🇪🇸//🇬🇧»

Ferreros de morcilla

Hay blogs que son una referencia cuando quieres ideas. La receta del aperitivo de hoy es de Miguel desde el blog http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/ ESTOS BOMBONES SALADOS SIEMPRE TRIUFAN. INGREDIENTES 140 gramos de morcilla de arroz 1/2 manzana Golden 1/2 c/p de azúcar blanquilla 1 c/c de canela en polvo, 250 ml de leche 30 gramos de harinaSigue leyendo «Ferreros de morcilla»

Remolinos de café

  INGREDIENTES PARA LA PASTA 300 gr de mantequilla 270 gr harina 75 gr maizena 75 gr azúcar glace 1 cucharada de agua 1 cucharada de esencia de café Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Reposar. Meter en manga pastelera con boquilla rizada. Formarlas pequeñitas ya que tienen que montarse de dosSigue leyendo «Remolinos de café»

Exquisito bombón de foie

Una receta elaborada pero que merece todo la pena para alguna celebración! Es una receta del gran Jesús Sánchez que nos encanta!!!! Bombón 2 cebollas 500gr de caldo 500gr de pedro ximenez 1kg de foie (yo uso el mousse de foie de barra) 200gr de mantequilla 8 colas de pescado hidratadas Sal y pimienta PicarSigue leyendo «Exquisito bombón de foie»

Timbal de judías y gulas

Puré de patata. (para 8 personas) patata 10 unidades cebollino y sal c.s. Pelar las patatas trocearlas y cocerlas. Una vez hechas, escurrir, pasar por pasapuré. Una vez atemperado añadir el cebollino picado, un poco de aceite y sal. Mahonesa en escabeche Cortar las verduras a brunoisse y confitarla en el aceite y vinagre. UnaSigue leyendo «Timbal de judías y gulas»

Pastas bicolor

Son unas pastas muy conocidas pero que requieren tiempo por su elaboración. Eso sí, lo que inviertes lo ganas en aceptación: siempre gustan! Se trata de hacer dos masas diferentes que trabajaremos más tarde para hacer los distintos tipos. masa 1- base- 350 gr mantequilla 150 gr azúcar glace 1 huevo 600 gr harina VainillaSigue leyendo «Pastas bicolor»

Fresas en ensalda

Estamos en plena temporada de fresas y que más apetecible que una rica ensalada con fresas. Es sencillísimo, cortamos las fresas en láminas del grosor que nos guste,las maceramos con naranja y limón durante 30 minutos para que cojan bien el sabor, escurrimos, colocamos la lechuga en el plato mezclada con las fresas y listo!!!!Sigue leyendo «Fresas en ensalda»

Chips vegetales!

Seguro que lo habéis hecho mil veces…A mi me encantan y como guarnición son muy coloridas. Se trata de chips de batata, yuca y remolacha. Para hacerlas solo necesitas cortarlas finas y para eso te recomiendo o bien hacerlo con pelador de verduras para que salgan lascas finas de cada tipo o si tienes mandolinaSigue leyendo «Chips vegetales!»