La tarta en sí es un poco elaborada, pero vale la pena porque es fácil de hacer y a la gente le gusta mucho, a la vez que sorprendes. Ingredientes: para unas 10 raciones: 300 gr harina floja 350 ml Leche entera 8 gr cacao puro en polvo 3ud huevos 375 gr azúcar 175 grSigue leyendo «Tarta red Velvet»
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Mousse de mandarina
Un ingrediente de temporada y que va calentando motores para el #juefodeblogueros2.0 de este mes. Ingredientes 12 yogures griegos 16 hojas gelatina 720 gr zumo de mandarina320 gr azucarHidratar las hojas de gelatina en agua bien fria. Por otro lado, calentar el zumo de mandarina con el azúcar y disolver la gelatina.A continuacion, mezclar con losSigue leyendo «Mousse de mandarina»
Tarta de Queso con pipeta de Pedro Ximenez
Hay miles de tartas de queso y recetas riquísimas, pero la de hoy es para mi gusto una de las mejores. Está inspirada en la famosa tarta de Queso de La Viña, San Sebastián,pero con algún retoque. Ingredientes 1/2 litro de nata 1/2 kg de queso philadelphia 200gr de azúcar 2 huevos 1/2 cucharada deSigue leyendo «Tarta de Queso con pipeta de Pedro Ximenez»
Mousse de fruta de la pasión sobre un cuenco 🔝
Hace tiempo publicamos la receta «Original cuenco de chocolate«, hoy os proponemos con esa misma base un relleno diferente… INGREDIENTES 1taza leche condensada1 taza pulpa maracuyá2 tazas de nata14 gr gelatinaHidratamos la gelatina en agua fría.A continuación, mezclamos el maracuyá con la leche condensada. Por otro lado, batir la nata e incorporarla a la mezclaSigue leyendo «Mousse de fruta de la pasión sobre un cuenco 🔝»
Batido de leche merengada
Vamos aprovechar los momentos que se deja ver el sol para hacer estas recetillas, que como sabemos el helado siempre triunfa. Ingredientes Helado de leche merengada, 300 gr azúcar, 6 claras, Canela Poner en un caso el azúcar y las claras y calentar. A continuación, poner en el vaso de la batidora y batir hasta que está aSigue leyendo «Batido de leche merengada»
Piña colada
Un vasito que no dejará de sorprender y tampoco se triunfar! La mítica piña colada en postre! Ingredientes 1 vasito licor piña colada 450 gr chocolate blanco 1 l nata Quitar la piel de la piña y cortarla en cuadraditos y reservar. Por otro lado, deshacer el chocolate blanco, mezclarlo con la nata liquida ySigue leyendo «Piña colada «
Frutas exóticas
Hoy en día tenemos más facil acceso a comprar frutas exóticas como las que os mostramos hoy y preparar un postre vistoso de colores y super apetitoso. He escogido las siguientes: coco, mango, physalis, frambuesa, moras, arándanos, melón cantaloup, piña y plátano baby, kiwi baby papaya, fruta de La pasión y kunquat. Son frutas tropicalesSigue leyendo «Frutas exóticas»
Eclairs de nata, crema y frambuesa
Sí lo tuyo es el detalle no te puedes perder esta receta que es para triunfar! INGREDIENTES PARA LA MASA 300 gr harina 1/2 litro agua 150 gr mantequilla 6 huevos Cocer en un cazo el agua y la mantequilla troceada. Cuando hierva volcar la harina fuera del fuego y mezclar. En la batidora ySigue leyendo «Eclairs de nata, crema y frambuesa «
Tarta Alaska, para los amantes del helado
Un clásico que no pasa de moda, con el que siempre aciertas y es fácil de elaborar. Necesitas bizcocho genoves, el helado que más te guste (en barra o puedes hacer bolas) y merengue. Para el merengue: 300 gr azúcar 6 claras Cocer en un cazo las claras con el azúcar un par de minutos.Sigue leyendo «Tarta Alaska, para los amantes del helado»
Esferificaciones de yogur
Nunca había probado nada con este tipo de cocina, hasta que alguien tuvo la paciencia de enseñarme…aquí va mi primera práctica muy mejorable! Ingredientes 5 gr alginato sódico 1 l agua fria 1 l agua fria Yogur azucarado Disolver 5 gr de alginato sódico en un litro de agua fria. Con la ayuda de dosSigue leyendo «Esferificaciones de yogur»
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