Galleta de pistacho Pistacho verde picado 100 gr Azúcar moreno 100 gr Mantequilla 100 gr Harina 100 gr Yogur en polvo 25 gr Poner todos los ingredientes en la thermomix hasta hacer una masa brillante. Congelar. Rallar con un rallador grueso y cocer a 180° C durante 8 minutos. Crema de coco Leche de cocoSigue leyendo «Copa de crema de coco con galleta de pistacho»
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Ensalada de PERA, queso de cabra y membrillo #juegodeblogueros2.0
Cómo cada mes,llego el juego de blogueros. Se nos ha echado el mes encima pero hemos conseguido la receta! Una ensalada de primero, la tomamos el pasado domingo y estaba buenísima! Ingredientes Pera Lechugas variadas canónigos ,hojas de roble, Queso de cabra Almendra laminada piñones Azúcar de caña Membrillo Vinagre modena Aceite Queso deSigue leyendo «Ensalada de PERA, queso de cabra y membrillo #juegodeblogueros2.0»
LASAÑA DE CARDO Y FOIE
Llega febrero y siempre hay días importantes que requieren un poco de celebración; os dejamos esta receta sencilla, que solo con ver estos ingredientes merece la pena! No se te hace la boca agua? INGREDIENTES Cardo Jamón serrano Foie Sigue leyendo «LASAÑA DE CARDO Y FOIE»
Pollo a la naranja con crujiente de chutney y mandarina
Una receta inspirada de la página de directo al paladar, un blog de referencia #meencanta Ingredientes Pollo 4 contramuslos Naranjas (zumo y pulpa) 2 unidades Un diente de ajo Salsa de soja 2 cucharadas Salsa perrins 2 cucharadas Miel 2 cucharadas Maizena 1 cucharada (luego he añadido más para espesar la salsa) Un chorrito de vinoSigue leyendo «Pollo a la naranja con crujiente de chutney y mandarina»
Chupito de eucalipto
Una propuesta de postre ligero para cerrar una buena comida…. 10 hojas eucalipto 2 cucharadas infusión Rooibos(corteza limón, naranja, chocolate blanco y negro) 1 l agua Almíbar: 500 gr azúcar 500 gr agua Infusionar en agua caliente con las hojas de eucalipto y la infusión de rooibos. Colar y reservar. Por otro lado, hacer un almíbarSigue leyendo «Chupito de eucalipto»
Mango en dos texturas
Una muy fácil de hacer! Para una ocasión especial, puedes sorprender con algo rápido. Mango Zumo de naranja Langostino Pan chino Huevo Pelar el mango y triturarlo muy bien. Añadirle zumo de naranja al gusto y rellenar los vasitos con el mango. Pelar más mango y cortarlo en cuadraditos pequeños y reservar. Por otro lado, pelarSigue leyendo «Mango en dos texturas»
De tapeo
Aquí van unas tapas sencillísimas y buenísimas. Sorprende con poco y DISFRUTA! 1. Pimiento verde frito, con huevo cocido partido por la mitad adornado con un poquito de anchoa. 2. Queso de untar con una lámina de queso brie y cebollita confitada con un adorno de perejil. 3. Pan bimbo gratinado con un poco deSigue leyendo «De tapeo»
Esturión con salsa de piquillo, espinacas y cherrys
Con tanto título casi no me queda nada que decir 😎 Espinacas. Las he hecho a 100°C durante 9 minutos. Y después las he rehogado con ajito y almendra palillo. (Es mejor que parta el ajo y la almendra con el aceite frio para que no se queme y se hagan bien) Salsa de piquilloSigue leyendo «Esturión con salsa de piquillo, espinacas y cherrys»
Vieiras con puré de col y crujiente de pan
No hace falta hacer muchos comentarios, se ve y estaba espectacular! espero que lo disfruteis. INGREDIENTES Vieiras 60/70 gr Tocino Micro mezclum de remolacha Berros Para la vinagreta de chalota: Chalota Perejil Viangre bálsamico de manzana Glasa de ave Sal Picar la chalota, incorporar el perejil picado, vinagre balsámico, sal y aceite de oliva. EnSigue leyendo «Vieiras con puré de col y crujiente de pan»
#todoChocolate
Mismos ingredientes un postre de 10 Os acordáis del postre «Ópera desestructurada«?…. un clásico de la pastelería francesa… Con los mismos ingredientes y pasos hemos elaborado un postre exquisito. Simplemente, hemos de colocar en el vasito o copa por capas:– ganache chocolate– praline almendras– glaseado brillante– crumble de cacao– ganache de chocolate blanco (ver receta «PanteraSigue leyendo «#todoChocolate»
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