Os comparto una receta que os sacara de más de un apuro: pues no tiene lactosa. Pero lo bueno de esta receta no es solo eso, si no la tripilla que le sale al subir, lo jugosa que es y…todas las variantes que puedes hacer añadiendo otros ingredientes! Huevos 4 unidades Azúcar 250 gramos AceiteSigue leyendo «Magdalenitas de todos los tamaños»
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Lenguado a la meunière
Esta receta de Julio Flames, de su restaurante la Nuez (Pamplona), es una gran elección para una comida de fiesta o un poco mas cuidada. Con ese nombre es normal que pienses que es dificil de elaborar…pero no tires la toalla, lee la receta hasta el final y verás como te lanzas. Ramilletes de perejilSigue leyendo «Lenguado a la meunière»
Patatas a lo pobre
Patatas 1’5 kg Huevos 4 ud Dientes de ajo 4 ud Aceite ½ dl Jamón 100 gr Pelar las patatas y partirlas en ruedas finas como para tortilla. Freír despacio las patatas a 120º C y poco doradas. Batir los huevos y sazonar. En una cazuela se pone el ajo picado con un poco deSigue leyendo «Patatas a lo pobre»
Cake de manzana
Hay cosas que sabes que no fallan… La siguiente receta es un cake de manzana…que puedes tener adelantado con tiempecillo pues dicen que al día siguiente esta mucho más bueno 😉 Ingredientes 8 huevos 480 gr azúcar 500 gr harina 480 gr mantequilla 4 manzanas 2 cucharaditas de levadura 200 gr de Kirsch o licorSigue leyendo «Cake de manzana»
Ensalda refrescante
No se si os pasa pero a veces la creatividad para hacer ensaldas nuevas no aparece, asi que si os facilita os voy poniendo algunas de las que haga para daros ideas. La de hoy es facilísima y suele tener mucho éxito, como acompañamiento del pescado va genial! Ponemos una base de lechuga y rallamosSigue leyendo «Ensalda refrescante»
Bombones de la infancia
Hace unos días encontré en una de mis webs preferidas esta receta http://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/bombones-de-arroz-inflado-con-chocolate-receta-facil Y me recordó a unos muy parecidos que hacíamos de pequeñas con malvavisco..pero como aquí no he encontrado aún me he lanzado a hacerlo como nos proponen en directo al paladar que son bastante cracks! Ingredientes : Chococrispies o arroz inflado conSigue leyendo «Bombones de la infancia»
tarta de queso para hornear
500gr queso de untar (philadelphia, mascarpone…) 220gr de nata 120 gr de azucar 40gr maizena 120 gr huevos (3 huevos) Mezclar todos los ingredientes y hornear. Si, como lo lees, nada más. Hornea a 180° durante 40 minutos aproximadamente. Deja enfriar y decora! Se puede poner con una base de galleta streussel hecha con anterioridad.Sigue leyendo «tarta de queso para hornear»
Pechugas variadas
Dicen que en la variedad está el gusto y es justamente lo que os traigo hoy…una idea muy tonta pero que tiene mucho éxito es muy agradable y aunque puede parecer trabajosa y elaborada no es para tanto. Podéis poner el plato como segundo de cena o de comida lo que más os guste. YoSigue leyendo «Pechugas variadas»
Teclas de hojaldre o diplomacia
Antes de empezar es bueno que prepararse el glaseado Glasa 1 clara de huevo 250gr azúcar glace 2 cucharadas de limón Remover con varillas hasta conseguir una pasta muy lisa y manejable! Saca la placa de hojaldre del congelador o de la nevera, sin estirar ponla sobre una bandeja enharinada. Cuando esté semi- blanda pinchaSigue leyendo «Teclas de hojaldre o diplomacia»
Tu eliges: de 1° o de guarnición
Patatas souffle 6 patatas de 200 gr cada una 3 huevos 100 gr queso emmental 50 gr queso azul Sal y pimienta blanca Lavamos las patatas, metemos al horno a 150° durante 1 hora ( tienen que estar blandas). Se quita la parte de arriba y se vacía con una cuchara o saca bolas. LaSigue leyendo «Tu eliges: de 1° o de guarnición»
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